TORT CREMȘNIT | Bucătar Maniac скачать в хорошем качестве

TORT CREMȘNIT | Bucătar Maniac

Tort cremșnit cu blat pufos, cremă ușoară de vanilie și topping crocant de foietaj. Am pornit de la ideea pandișpanului cu mere, care v-a plăcut atât de mult. Dacă vă place, se poate adăuga un strat de felii de banane sau alte fructe înainte de punE crema, iar blatul se poate însiropa. În loc de foietaj, deasupra se poate răzui ciocolată neagră. Ingrediente ✔️Pentu blat: 6 ouă 120 g făină 120 g zahăr puțină sare 2-3 bucăți de foietaj ✔️Pentru cremă 6 ouă gălbenușurile 120 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie 1 litru de lapte 110 g amidon 50 g unt Preparare blat 1️⃣Am mixat albușurile a 6 ouă cu puțină sare. Am adăugat zahărul treptat, câte o lingură. Apoi am adăugat câte un gălbenuș de ou, mixând în continuare, la viteză mică. 2️⃣Am oprit mixerul și am început să adaug făina treptat, câte o lingură, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus. 3️⃣Am turnat compoziția în tavă (24cm) și am dat blatul la cuptorul preîncălzit la 180° C pentru 25 de minute (sau până când scobitoarea rămâne curată) 4️⃣Am copt foietajul pe hârtie de copt, separat, până s-a rumenit ceva mai tare. Preparare cremă: 1️⃣Am pus al fiert 800 ml lapte și zahărul și vanilia. 2️⃣Am amestecat 200 ml lapte cu 6 gălbenușuri și amidonul. 3️⃣Când laptele a început să fiarbă, am turnat în el compoziția cu amidon, amestecând treptat. Am oprit focul și am amestect untul în compozițe. ✔️Când s-au mai răcit,am turnat crema peste blat, folosind un inel pt torturi iar deasupra am fărâmițat 2 bucăți de foietaj. A stat la rece câteva ore, înainte să fie servit! Enjoy! Urmărește BUCATAR MANIAC și pe : Facebook   / bucatarmaniacblog   Instagram   / bucatarmaniac   Twitter   / bucatarmaniac   Pinterest   / my-recipes