УКРАШЕНИЕ КОКТЕЙЛЯ В ИГРЕ С ЭТИМ ШОКОЛАДОМ И МАНГО скачать в хорошем качестве

УКРАШЕНИЕ КОКТЕЙЛЯ В ИГРЕ С ЭТИМ ШОКОЛАДОМ И МАНГО

Это плитка из белого шоколада и розы, увенчанная манговым гелем — украшение для моего следующего коктейля. КУПИТЬ ЛЬДОГЕНЕРАТОР KLARIS ЗДЕСЬ ➡️ https://www.craftklaris.com/discount/... НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРОМОКОД ДЛЯ СКИДКИ 10% ➡️ TOTR10 ПОПРОБУЙТЕ БИТТЕРЫ STEVE THE BARTENDER ➡️ https://shop.stevethebartender.com.au... ИСПОЛЬЗУЙТЕ МОЙ КОД TOTR10 ДЛЯ СКИДКИ 10% БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИЯ КОКТЕЙЛЕЙ, ВЕРСИЯ 2 ➡️ https://totr.ck.page/3308168d16 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШЕМУ PATREON ➡️ https://patreon.com/totr?utm_medium=c... Вот как это сделать: Белый шоколад и розовая плитка Темперирование — это ключ к успеху. Если вы его пропустите, шоколад останется мягким и матовым, но если всё сделать правильно, то получите идеальный глянцевый хруст. 1. Растопите белый шоколад на водяной бане до 45°C. 2. Снимите с огня, добавьте около 10% мелко нарезанного шоколада и перемешивайте, пока он не остынет до 27°C. 3. Снова нагрейте до 29°C. 4. Добавьте пару капель розовой воды. 5. Нанесите тонким слоем (1–2 мм) на силиконовый коврик или ацетатную бумагу. 6. Дайте застыть при комнатной температуре, затем разломите на кусочки и храните в герметичном контейнере до использования. Манговый гель • Пюре манго (спелое, измельчённое и протёртое): 250 г • Вода: 50 г • Сахар: 15 г (по желанию, регулируйте по вкусу) • Агар-агар: 2 г (~0,7%) 1. Смешайте всё в кастрюле. 2. Доведите до кипения, варите на медленном огне 1 минуту. 3. Перелейте в миску и поставьте в холодильник до загустения. 4. Взбейте до однородного геля и храните в бутылке с мягкой крышкой. Вот и всё — плитка белого шоколада с розой и манговым гелем. Сохраните этот рецепт, потому что это украшение станет изюминкой моего следующего коктейля.