Ecler la tavă скачать в хорошем качестве

Ecler la tavă

Ingrediente: Blat: -75ml ulei -190ml apa -150gr faina -1 praf de sare -3 oua Crema: -200ml frisca lichida -500ml lapte -50gr faina -2 oua -120gr zahar -50gr unt -2 zahar vanilinat -50gr ciocolata -30gr zahar pudra Mod de preparare: Blat: -apa, uleiul si sarea se pun pe foc. Cand lichidul fierbe sa adauga faina si se amesteca pana se ingroasa compozitia si aluatul nu se mai lipeste de peretii vasului. Apoi se lasa la racit pentru 3-4 minute.Peste aluat se adauga cele 3 oua si se amesteca pana devine omogen. Se toarna aluatul intr-o tava unsa cu ulei de 25/30 cm si se niveleaza(nu trebuie sa fie perfect uniform). Aluatul trebuie ridicat putin pe marginile tavii.Se da la cuptor la 200 grade timp de 20-30 minute apoi se reduce temperatura la 180 grade si se lasa pentru inca 10-15 minute. Crema: -Se pun la fiert 450ml lapte cu zaharul pudra. Se amesteca zaharul, ouale, zaharul vanilinat si restul de 50ml de lapte, apoi se adauga faina, amestecand energic pentru a nu ramane cocoloase, si se adauga peste lapte la foc.Se amesteca toata compozitia pe foc pana se atinge punctul de fierbere, amestecand continuu pentru inca cca. 5 minute pentru a nu se lipi. Se ia de pe foc, se adauga untul si se omogenizeaza bine.Se da la rece acoperita cu o folie de plastic.Apoi se bate frisca si se incorporeaza usor cu crema de vanilie rece.Optional se pot adauga si fulgi de ciocolata.Peste blatul copt si racit se adauga crema de vanilie amestecata cu frisca(optional se poata adauga un plic de gelatina pentru a da mai multa fermitate cremei) .Se poate orna cu sos de ciocolata si/sau un strat de frisca. Optional se bat 200ml frisca pentru ornat si se adauga peste crema. Se decoreaza cu sos de ciocolata si se da la rece pentru 3-4 ore.Se poate folosi si sos de caramel sau fructe. Daca v-a placut nu uitati sa dati like si sa va abonati! Pofta buna!