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【大量消費】白菜1玉使い切る！簡単レシピ４品＋１品【作り置き】

ご覧いただきありがとうございます！！ 今日は白菜の1玉使い切りレシピです！ 白菜のコールスロー 【材料】４、５人分 白菜　1/8玉（約２５０g） 人参　1/3本 玉ねぎ　1/2個 ◎塩　小さじ1/2 ◎砂糖　大さじ１ ◎オリーブオイル　大さじ３ ◎酢　75cc（大さじ５） ◎こしょう　少々 【作り方】 ①白菜は根元を切り、横に細切りにする。人参は皮をむき千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。 ②ボウルに◎を混ぜ合わせ、①を加えて混ぜる。 白菜のスタミナ漬け 【材料】３、４人前 白菜　５枚 ●醤油　大さじ１.5 ●酢　大さじ1/2 ●砂糖　大さじ1/2 ●ごま油　大さじ1/2 ●ニンニク（おろし）　小さじ1/2 ●生姜（おろし） 小さじ1/2 ●白ごま　大さじ１ 【作り方】 ①白菜は芯と葉を切り分け、葉はざく切り、芯は長さ５センチの細切りにする。塩小さじ１を振って3分ほどおき、さっと水にさらし水気をよく絞る。 ②ジッパー袋に白菜と●を入れてもみ混ぜ、空気がなるべく入らないように口を閉じ、３０分以上漬ける。 とろとろ白菜麻婆 【材料】 白菜 1/4個 豚ひき肉 180g 長ネギ 5センチ 生姜 ひとかけ にんにく ひとかけ ◎味噌 大さじ1.5 ◎みりん 大さじ1.5 ◎豆板醤 大さじ1/2 ◎醤油 大さじ1/2 ◎砂糖 小さじ1 ◎鶏がらスープ 小さじ1 片栗粉 大さじ2 ごま油 適量 【作りかた】 下準備 白菜は1センチ幅に刻む。 長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする。 ◎の調味料は混ぜ合わせておく。 （1）フライパンにごま油を熱し、長ネギ、にんにく、生姜を炒める。香りが立ったら豚ひき肉も加えて炒める。 （2）肉の色が変わったら白菜を加え、蓋をして10〜15分、白菜がくたっとするまで蒸し煮する。 （3）蓋をとり、合わせ調味料を加えて混ぜる。片栗粉を同量の水で溶き（水溶き片栗粉）、回しいれてとろみをつけたらできあがり。 塩麹の作り方    • 塩麹・醤油麹の作り方【和食の万能調味料】   著書「野菜がおいしすぎる作りおき」発売中！ https://amzn.to/38ptTBg Instagram   / （@erika_pyys）   ブログ https://www.erika-nakai.com/ twitter   / erika_nakai（@erika_nakai）