Скачать с ютуб Хлеб "Монастырский": заварной, ржано-пшеничный со специями. {На ржаной закваске} в хорошем качестве

Хлеб "Монастырский": заварной, ржано-пшеничный со специями. {На ржаной закваске}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/mybread 🔴 RuTube https://rutube.ru/channel/23486429/ 🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta 🍞 Заварка (вечером или не менее, чем за 4 часа до замеса теста): 100 г пшеничной муки высшего сорта 30 г красного ржаного солода (отличный красный солод ➡️ https://ya.cc/m/3RvjZt ) 4 г кориандра 3 г тмина 1 лепесток бадьяна 1/4 чайно ложки молотого кадамона 200 г крутого кипятка 30 г цельнозерновой пшеничной муки 🍞Тесто: Вся заварка 225 г густой ржаной закваски (или 270 г ржаной закваски 100% влажности) 350 г пшеничной муки 2 сорта (проверенная мука 2 сорта "Динская" ➡️ https://ya.cc/m/3RviJA и Пудов ➡️ https://ya.cc/m/3RvihW ) 270 г воды (или 225 г воды в случае жидкой закваски) 9 г соли 🔴 Рецепт смазки для форм ➡️    • Хлеб 👍ЛЕГКО выйдет из формы! Лучшая с...   Поддержать рублем развитие канала: Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями !    • Хлеб "Монастырский": заварной, ржано-...   Станьте спонсором канала:    / @sveta_ku   Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ [email protected] Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски    • Про закваски   ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)    • Мои эксперименты   ✓Ржаные хлеба    • Ржаные хлеба   ✓Национальные хлеба    • Национальные хлеба на закваске   ✓Ржано-пшеничные хлеба    • Ржано-пшеничные хлеба   ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)    • Мелкоштучная выпечка   ✓Пироги, пирожки на заквасках    • Пироги, пирожки на заквасках   ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки    • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки   ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)    • Формовка хлеба   ✓Советы и ответы на вопросы    • Советы и ответы на вопросы   ✓Сдобная выпечка    • Сдобная выпечка   ✓Пшеничные хлеба    • Пшеничные хлеба   ✓Обзоры инвентаря и техники    • Обзоры инвентаря и техники   ✓Багеты и батоны на закваске    • Багеты и батоны на закваске   ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки    • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые...   ✓Обзоры муки и ингредиентов    • Обзоры муки и ингредиентов   ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба    • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба...   ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее    • На остатках закваски: кексы, блины и ...   ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них    • Хмелевые дрожжи и выпечка на них   ✓Про опары    • Про опары   ✓Хлеб на дрожжах    • Хлеб на дрожжах   ✓Безглютеновый хлеб    • Безглютеновый хлеб