Dalla Bistecca Grezza al Piatto Perfetto | Grigliare Duro скачать в хорошем качестве

Dalla Bistecca Grezza al Piatto Perfetto | Grigliare Duro

Spiedini di picanha: sì, lo sappiamo… qualcuno si arrabbierà. Ed è proprio per questo che li abbiamo fatti così. In questa ricetta prendiamo una delle carni più sacre del BBQ e la trattiamo in modo completamente diverso dal solito. La picanha viene separata: il grasso viene tolto, tritato e condito con il Rub Bistecca Perfetta, mentre la polpa viene tagliata a fette sottilissime, quasi trasparenti. 👉 Rub Grigliare Duro: https://shop.grigliareduro.com/catego... A questo punto costruiamo gli spiedini partendo da una teglia: strati alternati di carne a fette e grasso tritato speziato, uno sopra l’altro, fino a creare un blocco compatto. Mezz’ora in freezer, giusto il tempo di rassodare tutto, poi si taglia a cubetti perfetti, pronti per essere infilzati. Ovviamente un lavoro così richiede coltelli seri, affilati e precisi. Per questo usiamo i coltelli Lama, fondamentali per ottenere tagli puliti e mantenere la struttura della carne. 👉 Coltelli Lama: https://shop.grigliareduro.com/catego... I cubi vengono poi infilzati con i nostri spiedi professionali, pensati per reggere peso, calore e cotture intense senza piegarsi. 👉 Kit 6 spiedi professionali: https://shop.grigliareduro.com/prodot... Via quindi sul BBQ a carbone, dove il grasso inizia a sciogliersi, la carne si rosola e ogni strato fa il suo lavoro: succosità dentro, reazione di Maillard fuori, sapore pieno a ogni morso. 👉 Barbecue Grigliare Duro: https://shop.grigliareduro.com/catego... Per completare il piatto, la salsa: qui andiamo su un mix che spacca, usando Rub Mediterraneo e Chicken Rub, che insieme danno freschezza, aromaticità e una spinta sapida perfetta per bilanciare il grasso della picanha. Il risultato finale è godimento puro: spiedini fuori dagli schemi, intensi, succosi e completamente diversi da qualsiasi picanha tu abbia mai mangiato. Non è la picanha “tradizionale”. È una picanha fatta alla Grigliare Duro. Oggi impariamo a preparare la "carne macinata", una "ricetta veloce" e gustosa perfetta per ogni occasione! Questo video vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di questa deliziosa "carne", rendendo le "ricette facili" un vero piacere. Preparatevi a stupire tutti con questa "ricetta" unica! 🥩🔥 ---------- CONTATTACI -------------- Contatti: info@grigliareduro.com Siti ufficiali: https://Grigliareduro.com Feste e Catering BBQ: https://grigliareduro.com/catering-ba... Da Zero a Griller - Il 1° percorso online d'Italia per diventare Grill Master https://dazeroagriller.grigliareduro.com Corso di Barbecue https://grigliareduro.com/corso-barbe... Rub Barbecue e altri accessori STORE: https://shop.grigliareduro.com/ Social: Instagram :   / grigliare_duro   Facebook :   / grigliareduro   Gruppo 20k+ membri :   / grigliaredurocrew   Youtube :    / @grigliareduroihb   00:00 Introduction 00:13 taglio 01:24 condimento 01:41 prepazione spiedini 03:09 sulla griglia 03:25 preparazione salsa 04:13 assaggio