GEVLUCHT uit AFGHANISTAN | Op de kaart | Morwarid kookt Afghaanse Biryani | EO скачать в хорошем качестве

GEVLUCHT uit AFGHANISTAN | Op de kaart | Morwarid kookt Afghaanse Biryani | EO

Morwarid maakt het Afghaanse gerecht Biryani. Dit was een van de eerste recepten die zij leerde koken toen haar moeder moest vluchten en zij ineens voor o.a. haar jongere zusje moest zorgen. Altijd als ze dit gerecht kookt denkt ze terug aan Afghanistan. En wanneer ze de Biryani proeft komen er weer allemaal mooie herinneringen aan haar familie naar boven. Geïnspireerd geraakt? En wil je thuis ook Biryani maken? Volg dan dit recept: Afghaanse Biryani voor 4 personen Ingrediënten 300g Rijst 1 Blik gepelde tomaten (400g) 400g kip Twee witte uien 2 el Biryani kruiden Olijfolie Peper Zout Stappen Snijd de kip in blokjes en snipper de ui. Verhit de olie in een pan en doe de kip erin als de olie heet is. Bak ongeveer drie minuten al roerend. Voeg de gesnipperde ui toe en bak totdat de kip helemaal gaar is. Voeg nu de gepelde tomaten en de Biryani kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer alles goed door elkaar en laat het een tijdje pruttelen. Zet ondertussen de rijst op het vuur en laat ca. 10 minuten koken. Giet de rijst af en voeg de saus toe aan de rijst. Roer alles goed door elkaar. Het gerecht is klaar om opgediend te worden, eet smakelijk! Op de kaart In Nederland eten we allerlei gerechten, die hier eigenlijk niet vandaan komen. Die gerechten zijn hier ooit mee naartoe genomen door mensen uit andere landen en daar hoort vaak een heel verhaal bij. De afgelopen jaren is er een ontzettend grote groep nieuwe mensen naar Nederland gekomen, omdat ze moesten vluchten. Welke gerechten hebben zij meegenomen? En wat is het echte verhaal van deze mensen? In ‘Op de kaart’ duikt Anne Appelo de keuken in met mensen van over de hele wereld, om hun verhalen en gerechten op de kaart te zetten!