Скачать с ютуб Hal kisokos 2. 🐟 Mennyei halfilék sütése 🐟 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással в хорошем качестве

Hal kisokos 2. 🐟 Mennyei halfilék sütése 🐟 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Sült ponty, sült durbincs és sült lazac a Lidl Főzőiskola legújabb epizódjában! Gyors, könnyű, ínycsiklandó fogások Széll Tamás, a Lidl séfjétől. Hozzávalók és lépések idelent ⬇️ 🍴Hozzávalók🍴 🐟Lazac🐟 Ocean Sea lazacfilé Vita D'or napraforgó-étolaj Pilos vaj 82% Kania frissen őrölt bors Só Lidl Piac kínálatából: Citrom Kakukkfű Fokhagyma 🐟Durbincs🐟 Marinblu Aranydurbincs Vita D'or Napraforgó-étolaj Kania frissen őrölt bors Só Lidl Piac kínálatából: Kakukkfű Citromhéj reszelve 🐟Ponty🐟 Fresh Fish Today pontyszeletek Vita D'or Napraforgó-étolaj Pilos vaj 82% Kania frissen őrölt bors Só Lidl Piac kínálatából: Citrom 🍴Elkészítési lépések🍴 0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában! 0:21 - Mi a különbség az egyes halfilék között? 0:40 - Ponty szálkázása 1:50 - Lazac bőrének eltávolítása 2:10 - Halfilék fűszerezése 2:39 - Lazacfilé sütése 5:12 - Durbincs sütése 7:22 - Ponty sütése 🍴Halak sütése🍴 Az összes halhúsnak, beleértve a tengeri és édesvízi fajtákat is, magas a víz- és fehérjetartalmuk. Emiatt rendkívül hamar, percek alatt megpuhulnak és ugyanennyi idő alatt ki is száradhatnak. A legoptimálisabb állapotra kell törekednünk, amikor is a halhús, főleg a bőre, kellemesen pirult, a hús nem nyers, de nem is száraz, hanem puha és szaftos. Alábbi három, de hasonló sütési metódus nyújt kellő biztonságot és alapot a tökéletes halhoz. 🐟Lazac bőrrel vagy bőr nélkül🐟 A lazac mindkét oldalát bekenjük minimális zsiradékkal, jelen esetben napraforgóolajjal, sózzuk- borsozzuk. Forró serpenyőben, mindig először a bőrös vagy volt bőrös oldalon kellően pirítsuk meg a halat. Majd fordítsuk meg, a tüzet vegyük kisebb fokozatra. Tegyünk halanként egy nagy evőkanál vajat a serpenyőbe, dobjunk mellé egy cikk citromot, friss kakukkfüvet, fokhagymát és a habzó, lassan piruló vajjal locsolgassuk a halat percekig, míg a vaj diós illatú nem lesz és enyhén megbarnul. Vegyük ki a halat, tegyük a tetejére a sült fűszereket és pihentessük pár percig, míg a sült halhús picit megnyugszik, kiegyenlítődik a külső és belső hőmérséklete. 🐟 Durbincs bőrén sütve 🐟 Itt azt szeretnénk, hogy a bőr úgy roppanjon, mint a nápolyi, a hús belül üveges és szaftos maradjon. Sózzuk-borsozzuk, reszelt citrommal, aprított kakukkfűvel hintsük a durbincs belsejét. A bőrét csak sózzuk és kenjük meg napraforgóolajjal. Tűzforró serpenyőben süssük-pirítsuk a halat, oldalanként 1-3 percig, míg aranybarna, egyenletesen pirult lesz a bőr, a hús pedig kissé össze is tapad és üveges nem lesz. 🐟 Ponty bőrén sütve-párolva (Só, vaj, citromlé) 🐟 A vastagabb bőrrel rendelkező pontyfilét sózzuk meg, és hagyjuk 10-60 percet pihenni, míg a hús feszesebb lesz egy picit. Vékonyan kenjük meg napraforgóolajjal a bőrét és forró serpenyőben süssük akár 6-7 percig is, míg a bőr megpirul. Ne fordítsuk meg, vegyük a tüzet kisebbre, tegyünk mellé egy nagy kanál vajat, azonnal facsarjunk rá egy fél citrom levét és a vajas-citromos lével locsolgassuk-pároljuk a húst, míg egy kés ellenállás nélkül bele nem siklik a filébe, de egy perccel se tovább! ➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:    • Lidl Főzőiskola Széll Tamással   ➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra: https://www.youtube.com/user/LidlMagy... ➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet! Facebook:   / lidlmagyarorszag   Instagram:   / lidlhu   A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett. #lidl #főzőiskola #szélltamás