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Majoranfleisch Rezept – Alt-Wiener Klassiker, cremig & zart

Majoranfleisch Rezept – Alt-Wiener Klassiker, cremig & zart mit kräftiger Majoransoße. Schweinsragout wie verwandt mit Gulasch & Zwiebelrostbraten – aber ohne Paprika & ohne Tomaten. Alt-Wiener Majoranfleisch (Schweinsragout) ist ein klassisches Soßengericht mit viel Majoran: langsam geschmorte Zwiebeln, ein Schuss Essig und eine sämige Majoransoße – verwandt mit Gulasch und Zwiebelrostbraten, aber ohne Paprika und ohne Tomaten. Alt-Wiener Majoranfleisch ist so ein Gericht, das viele kennen, aber kaum wer wirklich oft kocht. Dabei ist es genial: langsam geschmorte Zwiebeln, ein Schuss Essig für die angenehme Säure und dann richtig viel Majoran – das macht diese warme, runde Soße, die sich perfekt an Nudeln schmiegt. Ich zeig dir das Schritt für Schritt, damit’s dir sicher gelingt und nicht „stechend sauer“, sondern genau richtig wird. Zum vollständigen Rezept mit allen Mengen, Zeiten & Druckversion: https://hausmannkocht.de/rezept/major... Zutaten (Kurzüberblick) Schweinenacken (Ragout-Stücke) Zwiebeln Knoblauch Essig (zum Ablöschen) Senf Majoran Brühe/Wasser Sauerrahm + Mehl (zum Binden) Salz, Pfeffer + Zitrone (zum Abschmecken) Beilage: Nudeln Zeiten & Infos Zeiten & Portionen findest du komplett und sauber auf der Homepage (Link oben). 🛒 Meine Standard-Küchenhelfer (Affiliate) • Messer*: https://amzn.to/44lMgH3 • Pfanne groß 28 cm*: https://amzn.to/3MRwm0S • Zauberstab Mixer*: https://amzn.to/4rPwwpL • Kochlöffel*: https://amzn.to/48LZRst • Salz & Pfeffermühle*: https://amzn.to/4pWywdY (*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.) Mehr deftige Rezepte von HausmannKocht: • Das perfekte Alt-Wiener Kaisergulasch – zart, sämig & voller Geschmack    • Das perfekte Alt-Wiener Kaisergulasch – za...   • Rinderbrühe im Schnellkochtopf – kräftig, klar & perfekt zum Einwecken    • Rinderbrühe im Schnellkochtopf – kräftig, ...   • Powidltascherl Rezept – klassische Mehlspeise mit Kartoffelteig & Powidl    • Powidltascherl Rezept – Süße Mehlspeise mi...   Feedback & Kontakt Kommentare sind deaktiviert, damit ich meine Zeit lieber in neue Rezepte und Videos stecken kann. Wenn du mir Feedback geben willst oder ein Foto von deinem Ergebnis hast: schick’s mir gern an info@hausmannkocht.com. Wenn dir sowas taugt: Lass ein Like da und abonnier HausmannKocht – dann verpasst du keine Hausmannskost-Klassiker mehr. Suchbegriffe: majoranfleisch rezept, alt wiener majoranfleisch, schweinsragout, majoransoße, majoransoße rezept, gulasch ohne paprika, zwiebelrostbraten, soßengericht, nudeln #HausmannKocht #Majoranfleisch #AltWiener #Schweinsragout #Hausmannskost #Nudeln