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Eng sub_ 겉바속쫄!! 홈메이드 르방 비건베이글🥯 만들기(검정깨,차조)/ Homemade Sourdough Vegan Bagels Recipe/ Bánh mì

#베이글 #비건베이글 #르방베이글 #비건빵 #집빵 #천연발효빵 #건강빵 #veganbread #veganbagel #bagels #levain #sourdough #사워도우 *인스타계정: dagupso_sourdough 안녕하세요. 오늘은 천연발효종을 사용해서 겉바속쫄!! 건강한 비건베이글을 만들어 보았어요. 검정깨와 차조를 넣어서 영양가있고 고소하게 만들었답니다. 믹싱기를 사용해서 만들면 비교적 간단한 작업과 짧은 시간에 맛있는 빵을 만들 수 있는 장점이 있는 것 같아요. 일반적으로 베이글은 2차발효 후, 뜨거운 물에 앞뒤로 반죽을 데친후에 오븐에서 구워 내지만 이번 영상에서는 이과정을 생략하여 간단하고 쉽게 만들어 보았어요. 겉바속쫄의 환상적인 식감과 누룽지 맛이 나는 고소하고 구수한 맛을 즐길수 있는 빵이랍니다. 다이어트 하시는 분들이나 소화기관이 약하신 분들께 좋은 빵이 될 것 같아요. 예쁘게 봐주세요. #69.다굽소 르방 베이글(+검정깨,차조)🥯레시피 *반죽 120g, 9개 (+짜투리반죽 1개) 분량 +강력분 Bread flour 300g +중력분 All purpose flour 100g +통밀 Whole wheat 100g +물 Water 320g +천일염 Sea salt 8g +뒤흐르방 Levain Dur 130g +드라이이스트 Dry yeast 4g +비정제원당 Cane sugar 40g +해바라기씨유 Sunflower seed oil 40g +차조 Millet 100g, 검정깨 Black sesame 20g

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