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Wie SCHMECKT ein ECHTER RABE!? | Halloween Special 🎃

Nürnberg. Die Metzgerei Freyberger stimmt seit Anfang Oktober schon auf Halloween ein. Sei es ein schwarzer Leberkäse, gruselige Rezepte, wie schwarze Pasta oder gar eine pechschwarze Bratwurst - die Fleischerei lässt nichts aus. Sogar einen Blutwurst-Burger, den Heavy Halloween, nimmt sie in ihr Sortiment mit auf. Aber jetzt schießt Dirk Freyberger den Vogel ab. Und zwar eine Krähe. Diese landet nicht nur vor seinen Füßen, sondern direkt auf seinem Teller. Ein Gruselvogel für das Gruselfest „Wir warten seit Wochen auf diese Gelegenheit“, offenbart Dirk. Schon lange habe er befreundete Jäger darum gebeten ihm einen Raben zu bringen, plötzlich klingelte das Telefon und die Krähe flatterte ihm ins Haus. Wichtig hierbei: Raben sind geschützte Tiere - es ist nicht erlaubt Jagd auf diese Vögel zu machen. Krähen hingegen stellen kein Problem dar. Krähen gehören aber zu den Rabenvögeln, Schnabel und die Größe des Tieres machen den Unterschied. „Ich wollte zu Halloween wieder etwas Besonderes machen“, erklärt der Fleischer. Bereits vergangenes Halloween ging der Metzgerweltmeister viral, indem er ein Kalbshirn auslöste und es auf TikTok präsentierte. „An Halloween muss es schaurig und da passt doch ein Gruselvogel perfekt zum Gruselfest“, fügt der Nürnberger hinzu. Kann man Krähe essen? Natürlich zeigt der Bratwurstkönig das Komplettpaket. Vom Rupfen übers Ausbeinen bis hin zur Zubereitung, in diesem Video ist alles zu sehen. „Ich habe vorher noch nie einen Vogel gerupft und fange direkt mit einer Krähe an“, heißt es von Seiten des Metzgers. Mit Geflügel kennt sich Dirk aus. Auch in seinem Team, dem Butcher Wolfpack, die deutsche Nationalmannschaft der Metzger und aktuelle Weltmeister, übernimmt er immer das Geflügel. „Beim Ausbeinen macht es theoretisch keinen Unterschied, weil die Anatomie der Vögel sehr ähnlich sind, aber bei der Krähe ist das schon ein ganz neues Erlebnis“, entgegnet der Fleischer. Auch bei der Zubereitung sei es eine Herausforderung, fügt Dirk hinzu. Aber ist Krähe jetzt tatsächlich essbar? Auf diese Frage antwortet der Fleischsommelier nicht. „Einfach mal das Video dazu ansehen und jeder wird die Antwort darauf bekommen, ob wir Krähe zukünftig in unser Sortiment aufnehmen", äußert Freyberger. #halloween #metzger #food Unsere Netiquette: https://www.mf58.de/pages/netiquette Hier gibt es hochwertiges Fleisch: https://www.mf58.de **Mein Buch: https://www.amazon.de/SonntagsBBQ-Hin... Podcast: Spotify: https://open.spotify.com/show/7jyEB9c... Apple: https://podcasts.apple.com/us/podcast... Lerne uns persönlich kennen: https://www.mf58.de/pages/grillsemina... *Hier gibt es geile Pfannen: https://hoffmann-germany.de/?ref=mfkg✅ Rabattcode: freyberger10✅ *TYPEMYKNIFE: https://typemyknife.com/enjoy/freyber... Diesen Grill können wir empfehlen: https://monolith-grill.eu Coole Schneidebretter: https://www.oakstuffranch.de [Werbung] **Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. *Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Solltet ihr über diesen Link etwas kaufen, unterstützt ihr dadurch unseren Kanal, ohne dass es euch einen Cent mehr kostet. 😇 Mehr von uns gibt es hier: facebook:   / metzgerei.freyberger   Instagram: https://www.instagram.com/metzgereifr... TikTok:   / freybergertv   Pinterest: https://www.pinterest.de/metzgereifre... Twitch:   / freybergertv   Kapitel 00:00 Einleitung 00:07 Rupfen 03:55 Ausbeinen 09:44 Zubereitung 16:23 Verkostung 18:03 Fazit Wer sind wir? Fleisch ist nicht nur Nahrung, sondern auch ein Life-Style. Es lohnt sich immer zu wissen, was man mit Fleisch alles machen kann, wo es herkommt und wie man sicherstellt, dass Fleisch einfach geil schmeckt. Wir bringen den Life-Style zu euch und zeigen euch: Tolle Rezepte, außergewöhnliche Koch-Action, sowie alles rund um den Grill. Hier gibt es Tipps und Tricks vom fränkischen Metzgermeister und Fleischsommelier aus der Nürnberger Metzgerei Freyberger ganz einfach für zuhause . Ihr wollt spannende und lebensnahe Informationen zur Fleischverarbeitung und Tieranatomie direkt vom Fachmann? Dann seid ihr hier genau richtig! Jeden Sonntag, um 17 Uhr, stellen wir für euch ein Video bereit. Zusätzlich kommen Kurzvideos (YouTube-Shorts) und wir kommunizieren natürlich direkt über unsere Community-Beiträge mit euch. Erkundet gerne einmal die Links und checkt unsere hiesige Mediathek aus! Wir freuen uns auf euch!