Canephora Talk: Paul from cumpa with Mik from SUEDHANG скачать в хорошем качестве

Canephora Talk: Paul from cumpa with Mik from SUEDHANG

"I would like your fruitiest, funkiest, most fermented Canephora on the menu" is the title of Mik's new book. The roaster of Suedhang has dedicated himself to finding some of the best quality Canephoras to showcase to the coffee world. He was our guest on the cumpa couch for an interview, in which he talks about what made him curious about Canephora and the way he approaches roasting and brewing this often-overlooked coffee species. Together we are striving to change the narrative of the industry that "Robusta is no good". We believe that Canephora can be incredibly tasty when treated and processed right - with passion, excitement, and dedication. Our Fine Robusta Microlots from Vietnam speak for themselves. Have you tried? GERMAN: "I would like your fruitiest, funkiest, most fermented Canephora on the menu" so lautet der Titel von Miks neuem Buch. Der Röster von Suedhang hat es sich zur Aufgabe gemacht, einige der besten Canephoras zu finden, um sie der Kaffeewelt vorzustellen. Er war zu Gast auf der cumpa Couch für ein Interview, in dem er darüber spricht, was ihn neugierig auf Canephora gemacht hat und wie er an das Rösten und Brühen dieser oft übersehenen Kaffeespezies herangeht. Gemeinsam sind wir bestrebt, das Narrativ der Branche zu ändern, dass "Robusta nichts taugt". Wir glauben, dass Canephora unglaublich schmackhaft sein kann, wenn er richtig aufbereitet und veredelt wird - mit Leidenschaft, Begeisterung und Hingabe. Unsere Fine Robusta Microlots aus Vietnam sprechen für sich. Habt ihr schon probiert?