Танк готовит кусочки говяжьей вырезки с картофелем в чесночном масле скачать в хорошем качестве

Танк готовит кусочки говяжьей вырезки с картофелем в чесночном масле

Рецепты присылайте на NJTank99@gmail.com. Ингредиенты 750 г говяжьего стейка из верхней части вырезки или сирлойна, нарезанного кубиками по 2,5 см 450 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками по 2,5 см 1 чайная ложка кошерной соли 4 столовые ложки нейтрального масла, например, рапсового 4 столовые ложки сливочного масла (разделить) 4 измельченных зубчика чеснока 1 столовая ложка чесночного порошка 1 столовая ложка лукового порошка 1 столовая ложка паприки 1 чайная ложка кумина ½ чайной ложки кайенского перца 2 чайные ложки кошерной соли 1 чайная ложка черного перца Приготовление 1. Смешайте смесь специй 2. В средней миске сложите кончики стейков, 2 столовые ложки оливкового масла и половину смеси специй, перемешайте. Отставьте мариноваться минимум на 15 минут, максимум на час. 3. Пока маринуется говядина, очистите и нарежьте кубиками картофель. Посыпьте оставшейся 1 чайной ложкой соли и выложите в неглубокую миску или глубокую тарелку, например, форму для пирога, слегка распределив. 4. Обжарьте картофель до мягкости, но не до состояния каши. 5. Разогрейте глубокую сковороду на средне-сильном огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте кусочки стейка и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся, но не прожарятся полностью. Выньте блюдо из сковороды и отложите на тарелку. 6. Добавьте вторую половину смеси специй к картофелю и перемешайте. Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте картофель, измельченный чеснок и 2 столовые ложки сливочного масла и готовьте около 10 минут, пока картофель не будет легко прокалываться вилкой, часто помешивая. 7. Добавьте стейк в сковороду с картофелем и оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и готовьте до полного прогрева, около 1-2 минут. Подавайте немедленно.