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Golden Red Lentil Comfort Soup – Easy, Delicious, and You’ll Want to Make It Again and Again

Golden Red Lentil Comfort Soup – Easy, Delicious, and You’ll Want to Make It Again and Again This nourishing golden red lentil soup is warm, comforting, and deeply satisfying. Made with red lentils, squash, turmeric, and aromatic spices, it has a rich and delicious flavor. Perfect for a cozy evening, meal prep, or a wholesome plant based dinner. Ingredients • 1 tablespoon olive oil • 2 carrot, diced • 150 g squash, cubed • 1 onion, chopped • 3 garlic cloves, minced • 150 g red lentils, rinsed • 1.25 L water • Salt to taste • Black pepper to taste • ½ teaspoon turmeric • 1 teaspoon paprika • Fresh green onions, parsley or cilantro, chopped (to taste) ⸻ Sopa Reconfortante de Lentejas Rojas Doradas – Fácil, Deliciosa y que Querrás Preparar Una y Otra Vez Esta nutritiva sopa dorada de lentejas rojas es cálida, reconfortante y muy satisfactoria. Preparada con lentejas rojas, calabaza, cúrcuma y especias aromáticas, tiene un sabor delicioso y natural. Perfecta para una comida reconfortante, para preparar con anticipación o para una cena saludable a base de plantas. Ingredientes • 1 cucharada de aceite de oliva • 2 zanahorias, cortadas en cubitos • 150 g de calabaza, en cubos • 1 cebolla, picada • 3 dientes de ajo, picados • 150 g de lentejas rojas, enjuagadas • 1.25 L de agua • Sal al gusto • Pimienta negra al gusto • ½ cucharadita de cúrcuma • 1 cucharadita de pimentón (paprika) • Cebollín fresco, perejil o cilantro, picados (al gusto) #Hashtags #RedLentilSoup #PlantBasedCooking #HealthyComfortFood #ComidaSaludable #SopaCasera #CocinaVegetal