פאי לימון צרפתי מצוין Tartes au citron скачать в хорошем качестве

פאי לימון צרפתי מצוין Tartes au citron

הכנת 14 פאי לימון צרפתי לפי מתכון של שף Philippe Conticini בקלות. והכנת קליפות לימון מסוכרות לפאי. הפאי בלי מרנג. מתכון מעולה לפאי לימון. מכינים תרכיז לימון. קרם אנגלז עם תרכיז לימון לפי מתכון של שף Philippe Conticini. מוסיפים את הקרם חם על תבניות אפוים מראש לפני התקשות. מתכון חדש ומעולה שכדאי להכין. ממש טעים. אני משתמש בלימון ביו מהגינה. מכינים קרם אנגלז כאשר מוסיפים חמאה בתחילת הבישול כדי לא לקבל טעם חמאה לקרם לפי מתכון של השף. מכינים בצק פריך מתוק צרפתי כרגיל. ואופים תבניות עם משקולות. חשוב להוסיף זלטין לקרם בסוף הבישול. המתכון: לבצק פריך מתוק: קמח 420 גר שקדים טחונים 50 גר סוכר לבן 100 גר חמאה 200 גר קרה מלח 3 גר ביצה 2 M תמחית וניל מעולה זסט לימון רום משובח 10 גר דבש כפית קינמון 1/2כפית קרם לימון אנגלז: מיץ לימון 50 גר תרכיז לימון 50 גר חמאה 180 גר סוכר לבן 75 גר ביצים 7m גר 350 זלטין 5 גר תמצית וניל זסט לימון ביו קליפות לימון מסוכרות: קליפות לימון ביו 260 גר מיץ לימון 260 גר סוכר לבן 260 גר מים 100 גר אפיה התבניות 32 דקות 160 מעלות