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Ernährungsbildung durch Edutainment: Paul Denkhaus im Interview

Koch, Eishersteller, Hip-Hopper und Pädagoge: Das ist Paul Denkhaus. Er kombiniert seine Leidenschaft zum Kochen mit pädagogischer Arbeit und widmet sich intensiv der Ernährungsbildung. Für ihn hört diese aber nicht am Herd auf, sie beginnt auf dem Schulgarten und geht bis zum Rap-Koch-Video für das deutsche Bundesministerium. Über sein Engagement, wo es bezüglich Ernährungsbildung noch Nachholbedarf gibt und an welchen Projekten er aktuell betreut erzählt er mir im Interview. Zeitstempel: 01:20 Du hast eine Kochausbildung absolviert und darauf aufbauend eine Ausbildung zum Speiseeis-Hersteller gemacht. Mir war nicht bewusst, dass es eine Ausbildung zum Eis herstellen gibt. Wie bist du darauf gekommen diese Ausbildung zu machen? 04:08 Nach Koch- und Eisherstellungs-Ausbildung war dein Bildungsweg aber noch nicht zu ende. Was hast du dann noch gemacht? 06:10 Wie kombinierst du Hiphop und Ernährungsbildung? 11:40 Gibt es noch andere Projekte im Bereich Ernährungsbildung, die du aktuell begleitest? 13:50 Warum ist dir das so wichtig, warum tust du was du tust? 16:05 Wo gibt es noch Nachholbedarf in Deutschland was die Ernährungsbildung betrifft? 19:15 Was ist aktuell deine größte Herausforderung? 19:45 Was ist für dich das Schönste an deiner Arbeit? Für mehr inspirerenden Content folgen und auf die Glocke drücken, aber das ist natürlich dir überlassen 😉 Mein Geschenk an dich: *10 Tipps für Food-Preneure *Beispiel Pressemitteilung *essentielles Equipment für Food Starter bekommst du unter: https://gross-foodconsulting.de/bonus/