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Torta Sacher / Sachertorte

Devemos a invenção da torta Sacher ao chef pasteleiro Franz Sacher que a criou em 1832 na capital austríaca. Sacher foi convidado pelo príncipe Klemens von Metternich, herdeiro de uma rica família de hoteleiros de origem judaica, a preparar uma sobremesa especial para um convidado porque o chefe de pastelaria oficial da corte estava doente. Sacher, então com 16 anos, adorava chocolate, por isso decidiu usá-lo na sua receita: o resultado foi essa sobremesa extraordinária que, diz a lenda, fez Metternich alegrar-se com a primeira degustação. Esta versão da torta Sacher consiste em três camadas de bolo esponjoso de chocolate, três camadas de compota de alperce e uma cobertura de chocolate amargo. Bom apetite! 😋 ------------------------------------------------------------------ Inscreve-te no Filus Gastronomia aqui: shorturl.at/iDQUX ------------------------------------------------------------------ FACEBOOK: shorturl.at/lCOS7 ------------------------------------------------------------------ ● BOM APETITE! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- We owe the invention of the Sachertorte to pastry chef Franz Sacher who created it in 1832 in the capital of Austria. Sacher was asked by Prince Klemens von Metternich, heir to a wealthy family of hoteliers of Jewish origin, to prepare a special dessert for a guest because the official court pastry chef was ill. Sacher, then 16, loved chocolate very much, so he decided to use it for his recipe: the result was this extraordinary dessert that, legend has it, made Metternich rejoice at the first taste. This version of the Sachertorte consistes of three layers of spongy chocolate cake, with three layers of apricot jam, covered entirely in a dark chocolate glaze. Bon appétit! 😋 ------------------------------------------------------------------ Subscribe to Filus Gastronomia here: shorturl.at/iDQUX ------------------------------------------------------------------ FACEBOOK: shorturl.at/lCOS7 ------------------------------------------------------------------ ● BON APPÉTIT! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- "Music: https://www.bensound.com/royalty-free...