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[4K] 중화요리 / 가상두부 / Braised Fried Tofu with Hot Sauce Chinese Cooking

#가상두부 #중식 #중화요리 #두부요리 music Work Work - Harvio Evade - Jobii 재료 두부 1모 청피망 반개 홍피망 반개 통마늘 2개 청경채 1개 영콘 3조각 초고버섯 3조각 브로콜리 3조각 대파 흰부분 1개 조리법 1. 두부는 먹기 좋은 크기로 세모난 모양으로 썰어 줍니다 (모양은 크게 상관 없습니다 ) 2. 준비된 야채도 먹기 좋은 크기로 손질해줍니다 3. 두부는 마른 전분을 입혀서 180도 온도의 기름에서 튀겨 줍니다 4. 코팅된팬에 기름을 2스푼 정도 두르고 대파와 마늘을 볶아 향을 내줍니다 5. 굴소스 1T 황두장 1/2 T 청주 약간 을 넣어 주고 야채를 같이 볶아 줍니다 6. 물 & 닭육수 200 ml정도를 넣어주고 끓여 주면서 소금 설탕 조미료 후추 등으로 간을 해줍니다 7. 튀겨 놓은 두부를 넣어주고 물전분으로 농도를 마춰준후에 기호에 맞게 고추기름과 노추를 넣어 색깔과 매콤한 맛을 내주고 참기름 & 파기름 등으로 마무리 합니다 Business Email : [email protected]

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