Свиные рёбрышки по-китайски с чёрной фасолью | Дим-самы по четвергам | Уолли готовит всё скачать в хорошем качестве

Свиные рёбрышки по-китайски с чёрной фасолью | Дим-самы по четвергам | Уолли готовит всё

Один из самых простых пунктов меню димсамов, который можно приготовить дома, — мои свиные рёбрышки на пару с чёрной фасолью. Следуя нескольким простым советам из китайской кухни, вы сможете приготовить этот популярный димсам прямо у себя на кухне. Едите ли вы этот димсам с чашкой горячего чая или с рисом, это блюдо вызовет у вас улыбку. ---------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г свиных ребрышек 1 чайная ложка китайской соленой черной фасоли 3 крупных зубчика чеснока 1 большой перец чили 1 чайная ложка пищевой соды 1/4 стакана воды 1 столовая ложка китайского кулинарного вина 1 столовая ложка легкого соевого соуса 1 столовая ложка устричного соуса 1 чайная ложка белого сахара 1/2 чайной ложки молотого белого перца 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 чайная ложка растительного масла В большой миске смешайте свиные ребрышки с пищевой содой и водой. Вотрите раствор пищевой соды во все ребрышки и оставьте на 15 минут. Тщательно промойте ребрышки, пока вода не станет прозрачной. Затем наполните миску достаточным количеством воды, чтобы покрыть ребрышки, и оставьте на 20 минут. Обсушите свиные ребрышки бумажными полотенцами, чтобы они были максимально сухими. Откиньте свинину на дуршлаг, чтобы удалить всю влагу. Тем временем измельчите чеснок и добавьте все приправы в миску, КРОМЕ кукурузного крахмала и масла. Добавьте рёбрышки и тщательно перемешайте несколько минут. Затем добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и перемешивайте несколько минут или до тех пор, пока свиные рёбрышки не приобретут молочно-белый оттенок. Затем добавьте чайную ложку масла и продолжайте перемешивать ещё минуту. Накройте рёбрышки крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут. Для достижения наилучшего результата оставьте их в холодильнике на ночь. Для лучшего результата приготовления на пару лучше всего использовать тарелку с плоским дном и бортиком высотой не менее 2,5 см. Выложите сверху свиные рёбрышки, посыпьте чайной ложкой солёной чёрной фасоли и нарезанным чили. Готовьте на среднем огне 13 минут и наслаждайтесь! ---------------------------------------- ►Полный рецепт и список ингредиентов скоро появятся на сайте: https://wallycookseverything.com ►Если хотите поддержать этот канал, посетите: https://www.buymeacoffee.com/wallycooks — это как Patreon, только лучше. ---------------------------------------- 🍚Основные ингредиенты китайской кухни: Вок: https://amzn.to/3H43i1r (не совсем тот же вок, который я использую, но достаточно похожий) Лопатка и половник для вока: https://amzn.to/3F492pe Тёмный соевый соус: https://amzn.to/3F4ZWZw Светлый соевый соус: https://amzn.to/3uL824R («лёгкий» не означает низкое содержание натрия) Китайское кулинарное вино: https://amzn.to/3BcBHap Устричный соус: https://amzn.to/3F50G0K Чистое кунжутное масло: https://amzn.to/3Fv28La Кукурузный крахмал: https://amzn.to/3UAcei0 Китайский чёрный уксус: https://amzn.to/3iDd943 📹 Видеооборудование: Основная камера: https://amzn.to/3VsMl52 Крепление для камеры: https://amzn.to/3FpQam7 Микрофон: https://amzn.to/3Up8sbr Отказ от ответственности: с каждого товара, который вы приобретёте по моим ссылкам на Amazon, я могу получить небольшую комиссию. Это бесплатно для вас. Кроме того, это поможет поддержать этот канал. ---------------------------------------- 📱Социальные сети: Facebook:   / wallycookseverything   Instagram:   / wallycookseverything   Twitter:   / wallycooks