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ゴマをたっぷり使った絶品おじやは身も心も温まります。 ★チャンネル登録お願いします！ / oi8oi 【おじやの作り方】 １、ご飯を洗う。 ２、鍋にごはんを入れてダシを張り火にかけて5分煮る。 ３、ゴマを炒ってあたり鉢にとり、少しだけのけておいて後は丹念にあたる。 ４、卵を溶いて鍋に流し入れ、醤油で調味する。 ５、鍋にあたったごまを振り入れて、刻みネギを散らし、あたっていないゴマを散らす。 【材料】 ・ごはん：150g ・だし：200cc ・卵：1個 ・ゴマ：大さじ3 ・のけておくゴマ：小さじ2 ・醤油：小さじ2 ・ネギ：10g 【メモ】 ・124年続く老舗料理屋の名物です。 ・ダシの種類は問いません。 カツオダシでも鶏ガラスープでも最高です。 ・おじやなのでサラサラではなくポッテリ仕上げます。 ・もちろん鍋を作った後のシメとして楽しんでも結構です。 ★チャンネル登録お願いします！ / oi8oi ★レシピサイトぷちぐる https://bit.ly/39B0a8K ★ブログ https://bit.ly/39yF4Ie ★Twitter https://bit.ly/3aBQ3So ★Instagram https://bit.ly/3aEGpPe ★酒の肴に特化した著作です。https://amzn.to/31c8bg5