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Candelaus o Druccis finis

L'eccellenza assoluta dei dolci Sardi a mio avviso,i Candelaus sono sorprendentemente eleganti e fini,infatti il nome druccis finis vuol proprio dire dolci fini! Nascono a Quartu Sant'Elena da mani esperte a maneggiare,lavorare e modellare la pasta reale di mandorle.Preparati in largo anticipo,visti i tempi lunghi che occorrono, per occasioni importati come cerimonie religiose, quali matrimoni battesimi e cresime! Danno un tocco importante al buffet, per finezza e bontà. INGREDIENTI: 500gr di farina di mandorle 300gr di zucchero 1 bicchiere d'acqua la scorza di un limone grattugiato 1 bicchiere d'aqua fior d'arancio vaniglia in polvere o 1 bacca di vaniglia farina qb per modellare la pasta reale perchè non attacchi alle mani Per la glassa 500gr di zucchero un pochino di acqua fior d'arancio circa un mezzo bicchierino 300gr di zucchero Per il ripieno 700gr di zucchero 500gr di mandorle a fettine 1 limone grattugiato vaniglia 1 bicchiere acqua fior d'arancio Per la ghiaccia reale 130gr di zucchero a velo 30gr di albume 1 cucchiaino di succo di limone Per decoro foglie oro alimentare perline argento #ricettedisardegna #dolcisardi #recipe #pastareale #cucinamondo #cibosano #food #cibo #mangiaresano #healthyfood #foodporn #ciboitaliano #alimentazionesana #foodblogger #instafood #dietasana #nutrizione #dieta #cibobuono #healthy #foodlover #benessere #mangiarebene #salute #cucinaitaliana #alimentazione #foodphotography #italianfood #cibosanoegustoso #dima #nutrizionista #cibosalutare #fitness #pranzo #bhfyp       food #foodporn #yummy #instafood #foodie #delicious #homemade #foodstagram #eat #pizza #sushi #instacake #instaphone #cibo #cucina #gnam #foodblogger #foodblog #Ilovefood #instamood #instagood #bestoftheday #instalike #picoftheday #photooftheday #foodart #tasty #delicious #foodgasm #foodpic #eat #eating #yum #instadaily  #igers #igersoftheday #sharefood #thebestfood #foodzie #foodstyling #foodlove #foodpost #foodphotooftheday #sogood #sweet #dinner #lunch #breakfast #foodism #foodaddiction #foodpassion #foodlovers #ilovefood #ilovecooking #foodtrend #cooking #recipe #hungry #cibo #cucina #ricette #foodie #gnam #cucinaitaliana #cucinare #food #foodporn #instafood #ilovefood #foodpics #foodblogger #foodphotography #foods #foodie #foodstyling #foodbeast #foodoftheday #healthyfood #foodstagram #foody #foodgasm #foodies #foodlover #foodpornshare #foodart #foodphoto #foodism #fooditaly #foodpic #foodlove #foodblog #foodgram #foodtrip #foodlovers