مكدوس الفلفل مع الجوز مطبخ ام طلال скачать в хорошем качестве

مكدوس الفلفل مع الجوز مطبخ ام طلال

الوصفه بانستجرامي @thkitchen_ تحت هذا الرابط #ام_طلال_مكدوس_ليمون_ذره_فلفل المقادير⬇️⬇️ كيلو ونص الى ٢ كيلو فلفل اخضر واحمر حار الكميه بذوقكم جزر عدد ٢ حبه كبيره ليمون ٣ حبات جوز نصف كيلو تقريبا ثوم رأس ثوم مقشر مقطع شرائح احبتي الثوم بذوقكم كثرته او اقل بذوقكم انا من عشاق الثوم كزبره مجروشه ٢ ملعقة طعام عصفر ملعقة طعام زيت زيتون اسباني وبلدي ملح بحري ناعم افضل من ملح اليوم ملح الذي يوجد به يود يهري المكدوس الطريقه⬇️⬇️ نقطع الفلفل اخضر واحمر لشرائح مدوره نقطع الجزر بالطول بالنصف ثم الى شرائح رقيقه نفرم الثوم شرائح مدوره رقيقه نفرم الليمون مربعات صغيره مع القشر ونزيل البذور نضعهم بجاط نضيف عليهم ملح بحري ناعم ٢ ملعقة طعام ونخلط جيدا وننتظر عليهم ثلث ساعه بهذا الوقت نفرم الحوز على السكين قطع صغيره ثم بعد مرور ثلث ساعه نبدء نعصر الفلفل بأيدينا ونضعهم بجاط جانبي ونضيف عليهم الجوز المفروم والكزبره المجروشه والعصفر وملعقة طعام ملح بحري ناعم ونخلط جيدا تذوقو لتعرفو نسبة الملح فيهم يحب ان لا تكون هنا زائده الملوحه لاننا سنضيف على وجه مطربان الفلفل ملح والملح الذي ضفناه بالبدايه عندما عصرنا الفلفل يخف تماما وسيتركد بماء الفلفل فلا تخافو من انني زودت ملعقة طعام ملح سأزود على وجه المطربان ايضا ملعقه صغيره ملح بحري وان تذوقتو منهم لن تجدوهم مالحين معكم ثم نسكبهم بحاط زجاج معقم ونسكب عليهم بالاعلى ملعقه صغيره ملح بحري لا تخافو من الملح لن يكون كثير ونضع ورقة ليمون ان لم تتوفر الغوها ثم نسكب زيت زيتون اسباني او تركي ثلاث ارباع الكميه واخر الكميه نضيف ربع زيت زيتون بلدي اصلي ولا نقفل المطربان فقط نضع الغطاء على المطربانات لثاني يوم مساءا وتحت المطربانات صينيه لان الزيت سيفور منهم بعد ذلك ثاني يوم مساءا يقفل المطربان وبعد اسبوع جاهز للاكل اطيب مكدوس فلفل بالجوز طعمه خيال تغميسه منه ولا اطيب👌👌