赤とうがらしの干し方・洗い方・保存方法【家庭菜園の赤唐辛子の初収穫】｜Coris cooking скачать в хорошем качестве

赤とうがらしの干し方・洗い方・保存方法【家庭菜園の赤唐辛子の初収穫】｜Coris cooking

今回は赤とうがらしの洗い方・干し方についてご紹介します 家庭菜園の赤とうがらしが初収穫できました☆ 今年収穫した赤とうがらしは大好き万能調味料のコーレーグースにします☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。 お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆ 「コリスのお菓子作りブログ」では様々なレシピを一覧検索できます☆ https://outiokasi.com/ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▶赤とうがらしの洗い方 １、収穫した赤とうがらしは根の土を落とします ２、赤とうがらしの実をヘタと茎の根元から切り落とします ３、赤とうがらしの実を水でサッと洗って、ザルにあけて水気を切りキッチンペーパーや布巾などで水けを取ります ４、これで赤とうがらしの洗い完了です。生のまま使う場合はこのまま使っていきます ◎生の赤とうがらしのおすすめの活用方法 ・コーレーグースの作り方動画　→　   • コーレーグースの作り方・簡単レシピ【赤とうがらしの泡盛漬け】｜Coris cooking   生の赤とうがらしを泡盛で漬けた万能調味料。泡盛の香りとビリっとした辛みがとっても美味しいです ・赤とうがらしのオイル漬けの作り方動画　→　   • 赤とうがらしのオイル漬けの作り方・レシピ【赤唐辛子オイル漬け】｜Coris cooking   生の赤とうがらし又は乾燥させた赤とうがらしをニンニクなどと一緒にオイル漬けにした辛みオイルです ▶赤とうがらしを乾燥して長期保存する方法 １、上記と同じ流れでまず赤とうがらしを洗って水けを拭きとっておきます ２、赤とうがらしを直射日光の当たらない日陰の比較的風通しの良い場所に数日～1週間ほど置いて乾燥させます 表面がシワッとなり、軽く振った時に中の種がカラカラっとなっていれば乾燥完了です。乾燥状態を保てばある程度長期保存できます ◎色々な形で乾燥させることができます ・赤とうがらしを収穫したら細めの茎を残して太い茎から切り落として、その細めの茎をいくつか束ねて紐で縛って逆さにして乾燥させます。見た目にも可愛くてインテリアにもなります ・細い茎と赤とうがらしのヘタの根元から切り落として、乾燥させます。乾燥したらジップロックや保存瓶に乾燥剤と一緒にいれ保存します ・ヘタも落として種を取り出し、赤い実を細かな輪切りにして乾燥させます（作業時は辛みがつきやすいので手袋をして作業してください） 一番早く乾燥されることができますし、輪切りにしているので料理にも使いやすいです。乾燥剤と一緒に保存瓶又はジップロックなどで保存します ◎乾燥させる時の注意点 ・直射日光を当ててしまうと赤とうがらしが乾燥する前に変色してしまうことがあるので注意してください ・生のみずみずしい時に温度が高く湿度が高かったり風通しが悪いと乾燥しきる前に傷んだりすることがあるので注意してください ブログでより詳しく作り方を紹介しています コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/ Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。    / @coriscooking   インスタグラムもやってます！   / coris_riri   ツイッターもやってます！   / coris_riri   【サブチャンネル】 ◎こりすの古民家 築100年以上の古民家を購入しました。何をするかはまだ未定ですができるだけDIYしながら空間を作っていく予定です☆    / @kayoikominka   #赤とうがらし　　#こりすクッキング