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TORTA DE SUSHI

Receta del día 🍣“TORTA DE SUSHI”🍣 (8 personas) INGREDIENTES: Arroz: -2 tazas de arroz para sushi (400gr) -4 tazas de agua caliente Mezcla para arroz: -1/2 taza de vinagre manzana -1 cda de azúcar -1 cdita de sal Relleno: -3 láminas de alga nori -2 cajas de Queso crema (225gr c/u) -2 paltas laminadas -8 láminas de salmón ahumado -Cebollín a gusto -Ciboulette a gusto -Mayonesa Sriracha a gusto (opcional) -12 camarones cocidos con cáscara -Semillas de Sésamo tostado -Salsa de soya a gusto PREPARACIÓN: 1.-Lave el arroz con agua fría hasta que el agua salsa transparente. 2.-En una olla a fuego medio combine el arroz con el agua caliente. Cubra y deje que el agua llegue a un hervor, baje a un fuego bajo y cocine por 15 min. o hasta que todo el agua haya sido absorbida. 3.-Retire la tapa y deje el arroz a temperatura ambiente por 5 min. 4.-Vierta el arroz en una budinera o en otro recipiente mezcle el vinagre con el azúcar y la sal y agregue al arroz. 5.-Mezcle con una pala de madera sin aplastar el arroz. y divida en 4 partes iguales, permita que el arroz se enfrié. 6.-En un molde torta de 20cm de diámetro, engrasar todo el molde por dentro. 7.-Colocar la primera capa de arroz, luego alga noto, siga con el queso crema con ciboulette picado, después las láminas de salmón ahumado, agregue mayonesa sriracha (opcional), prosiga tapando con otra capa de arroz repitiendo el mismo patrón reemplazar en esta capa el salmón por láminas de palta agregue Cebollín picado y siga con otra capa de arroz con salmón ahumado y finalice colocando la última capa de arroz, cubra con queso crema y lleva a refrigeración por 4hr. 8.-Desmolde y decoré con la palta sobrante y 12 camarones grandes, finalice agregando semillas de sésamo tostado, ciboulette picado y acompañe con salsa de soya. Tips: Puedes modificar cualquiera de los rellenos, sólo te recomiendo mantener el arroz de sushi y el queso crema. -Puedes omitir la mayonesa sriracha por mayonesa o salsa golf -Siempre mantiene esta Torta refrigerada, comer dentro den un plazo máximo de 24hr y refrigerada. -Si ocupas palta agrega gotas de limón para que mantenga su color. . . . #TeamCocina #Sushi #Torta #Receta #Chile