【豆腐×ナス×薬膳】醤油麹で甘辛に♪夏にオススメ薬膳おかず♪ скачать в хорошем качестве

【豆腐×ナス×薬膳】醤油麹で甘辛に♪夏にオススメ薬膳おかず♪

汗をかく暑い日は、食材からも「身体を潤し」ましょう♪ 甘辛でご飯が進むおかずです♪ ★豆腐とナスの甘辛炒め （材料） 木綿豆腐　１丁 ナス　中２本 シソ　４枚 醤油麹　大さじ２ みりん　大さじ２ 片栗粉　適量 油　適量 ☆Stir-fried tofu and eggplant with sweet and salty sauce (ingredients) ・About 300g firm tofu ・2 eggplants ・4 green perilla ・2 tbsps soy sauce koji ・2 tbsps mirin ・Starch ・Oil ＜作り方＞ ①木綿豆腐は10等分に切って軽く水切りしておく。 ②ナスは乱切りに、シソは千切りにする。 醤油麹とみりんを合わせておく。 ③焼く直前に木綿豆腐の水気をキッチンペーパーでしっかり吸い取って片栗粉をまぶす。 ④フライパンに多めの油を入れてナスを炒め（蒸し焼き）一旦取り出しておく。 ⑤同じフライパンに油を少し足し、木綿豆腐を両面焼き色がつくまで蒸し焼きにし、ナスを戻し入れて合わせ調味料を加えて絡めるようにサッと炒める。 器に盛ってシソをトッピングして出来上がり。 ※豆腐が崩れやすいので優しく裏返す。 ※醤油麹が無い場合はみりんと醤油で味付けしてください。 #豆腐 #ナス #おうち薬膳 #すまいるりっつ薬膳チャンネル ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼BGM・効果音 https://dova-s.jp/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 薬膳研究家　大坪律子です♪ 今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！ 毎日の献立作り＆たまにスイーツ作りにお役立ていただけると幸いです♪ 薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪ ▼チャンネル登録はコチラ⇊    / @smileritz   ▼大坪律子Facebook   / ritsuko.otsubo.9   ▼料理教室すまいるりっつFacebook   / smileritz.net   ▼料理教室すまいるりっつホームページ https://www.smileritz.net/ ▼大坪律子Instagram   / smileritz_otsubo   ▼すまいるりっつInstagram   / sukoyaka_recipe_ritz   ▼すまいるりっつアメブロ https://ameblo.jp/smileritz