Ko određuje kvalitet namirnica u supermaketima? скачать в хорошем качестве

Ko određuje kvalitet namirnica u supermaketima?

Neobično krivi krastavci, šargarepa velikih dimenzija, boja koja odstupa od uobičajene za pojedino voće i povrće...sve su to razlozi zbog kojih godinama na policama supermarekta u Evropskoj uniji ne mogu da se nađu namirnice koje ne ispunjavaju stroge standare koji se ne odnose samo na kvalitet, već jasno propisuju i izgled, mimimalnu veličinu, kao i boju i ukus...iako je reč o potpuno zdravstveno ispravnim i kvalitetnim namirnicama, umesto u korpi, one su često završavale u otpisu ili su takve čak i bacane, što je svojevrmeno izazvalo mnogo polemike širom evrozone. Kvalitet i bezbednost hrane, naročito osetljivih svežih namirnica, regulisano je globalnim GAP standardom. Reč je o Međunarodno priznatom sistemu sertifikacije koji je od ključne važnosti za prozivođače i za trgovce, jer se njime regulišu stroge smernice i zahtevi, posebno kada je reč o analizi brojnih parametara koji utiču na kvalitet proizvoda. Sve kako bi potrošači bili sigurni da kupuju, proverene, kontrolisane, bezbedne i prvoklasne proizvode. U medijima sve češće slušamo o značaju eko i bio proizvodnje, dok se navike kupaca razlikuju - jedni traže najjeftinije proizvode, ne gledajući ni zemlju porekla ni oblik, drugi pak žele prvoklasne i spremni su da za njega plate i više. Gost Razglednica bio je Đorđe Vojnović sa Departmana za ratarstvo i povrtarstvo Poljoprivrednog fakulteta. #rtv #rtvojvodine