새송이버섯요리중하나 밑반찬[새송이버섯장아찌]만드는법[Pickled King Oyster Mushroom] скачать в хорошем качестве

새송이버섯요리중하나 밑반찬[새송이버섯장아찌]만드는법[Pickled King Oyster Mushroom]

가을이면 담궈야할 영양만점 면역력향상을 위한 새송이버섯장아찌! 두고두고 겨울 밑반찬으로 좋습니다. 새송이버섯은 다른 버섯에 비해 조직이치밀하고 수분함량이 적어장아찌 담그기에 안성맞춤인 버섯장아찌 레시피입니다. 재료 새송이버섯10동,청양고추4개,홍고추4개,마늘8알 [양념간장] 간장300ml,생수400ml,식초200ml,매실200ml,설탕200ml,다시마2장,후추반큰술 레시피 1.버섯을 흐르는물에 재빠르게 씻어 채반에 널어 20분간 물기를 말려 줍니다. 2.양념으로 들어갈 청,홍고추와마늘도 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 3.버섯은 취향에맞게 두툼하게 썰어주고 청,홍고추는 위아래 꼭지부분을 잘라줍니다. 4.마늘은 편으로 썰어줍니다. 5.열탕한 유리용기에 버섯과야채들을 켜켜이 담아놓습니다. 6.분량대로 양념간장을 끓여줍니다. (※첫번째 양념간장을 끓일때는 후추를 뺀 나머지 양념만 끓입니다) 7.양념간장이 끓으면 다시마는 꺼내버리고 끓는 양념간장을 버섯에 부어줍니다. 8.뚜껑을 열고 식힌후 버섯만 건져내여 꼬옥 짜줍니다. 9.양념간장물을 다시한번 채에 걸른후 후추 반큰술을 넣고 끓이고 식힙니다. 10.식힌 양념간장물을 꼬옥 짜둔 버섯에 부어주고 냉장보관 합니다. #청양고추장아찌 #알타리무장아찌 #양장금주부