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今回は家庭料理の定番のポテトサラダの作り方です。 各家庭により作り方は違うと思いますが僕が考える正解はこの作り方です。 ◇材料 じゃがいも(メークイン)500g 玉ねぎ 小さいもの1個 ベーコン 50g 卵 2個 ケーパー 大さじ1〜2 粒マスタード 30g マヨネーズ 40g 塩 2〜3g(必要であれば) <<この料理のポイント>> じゃがいものお料理ですので美味しいじゃがいもを使って下さい。 茹でる際は、濃いめのお吸い物くらいの塩分で茹でます。 表面がポコポコ揺れるくらいの火加減です(40分くらい) 卵も一緒に入れました(沸騰して10分) ベーコンと玉ねぎは炒めています。 塩をして中火で5分くらいです。焦げそうであれば少し水を足して下さい。 温かいうちに合わせて下さい。 味が物足りなければ味の素と砂糖をひとつまみ入れると安定しやすくなります。 付け合わせに ブルーチーズと蜂蜜 いぶりがっこ 生ハム などあいます。 <おすすめの調味料や調理器具はこちら> 柳宗理 おすすめボウル(おしゃれ) https://amzn.to/3AnZt5K 無印良品 シリコーン調理スプーン(使いやすい) https://amzn.to/4cgeeor ル・クルーゼ ココット・ロンド16㎝(鍋はこれ) https://amzn.to/3WS6k0d ル・クルーゼ ココット・ロンド18㎝(10年以上愛用) https://amzn.to/4ccO3yZ 野田琺瑯(Nodahoro) 保存容器(保存性抜群) https://amzn.to/4dpUkZu ポット型浄水器ウルオ(水道水のこと勉強して下さい) https://amzn.to/4fxbiXx 福来純 伝統製法熟成本みりん https://amzn.to/46GJrQz 井上古式じょうゆ https://amzn.to/4dBhcF5 千鳥酢 https://amzn.to/4dwddtA 三和油脂 まいにちのこめ油 https://amzn.to/3AccaRb 無添加 だし&栄養スープ https://amzn.to/4fDr5nC その他楽天ルームにもおすすめの商品がたくさん↓↓ https://room.rakuten.co.jp/room_kukip... アマゾンアソシエイトプログラム、楽天アフィリエイト参加