골드키위 케이크 만들기🎂🥝[꽃데코, 꽃케이크,플라워케이크,flower cake,취미베이킹, 케이크디자인] скачать в хорошем качестве

골드키위 케이크 만들기🎂🥝[꽃데코, 꽃케이크,플라워케이크,flower cake,취미베이킹, 케이크디자인]

자세한 레시피 재료 박력분-95g 설탕-200g 계란-150g 버터-44g 우유-25ml 키위-5개 휘핑크림-400ml 제누와즈 레시피 (2호팬) 1. 제누와즈에 들어갈 재료를 계량해줍니다. (설탕 100g- 기호에 따라 조절가능) 2. 우유에 버터를 넣어 중탕하거나 전자레인지에 돌려 녹인뒤 식혀주세요. 3. 계란을 큰 볼에 넣고 고속으로 휘핑해주세요. 이떄 설탕을 두번정도에 나눠 걸쳐서 넣어주세요. (속도5-6으로 아이보리색이 될때까지, 3으로 2분간) 4. 3번에 밀가루를 체져서 가루가 보이지 않도록 섞어주세요. (3번에 나눠서 넣어줍니다.) 5. 2번을 두번에 나눠서 섞어줍니다. 버터가 가라앉지 않도록 충분히 섞어주세요. 6. 유산지를 깔아준 2호 원형틀에 6을 위에서부터 떨어뜨려 담아줍니다. (다 담은뒤에는 기포를 뺴주세요. 이떄 너무 큰 충격x) 7. 오븐 160도 에서 40분간 구워주세요. (젓가락으로 찔러서 익은정도 확인) 8. 다 익으면 틀에서 꺼내어 식힌 뒤 3등분 해줍니다. 아이싱 레시피 1. 휘핑크림을 큰 볼에 넣고 저속-고속-저속으로 설탕 100g을 두번에 나눠 휘핑 해줍니다. (2-3분, 5 or 6- 5분, 3- 2분 * 처음부터 너무 세게하면 동물성크림은 분리가 일어나 버터가 생성될 수 있습니다.) 2. 뿔이 생기고 뒤집어도 흘러내지리 않은 정도면 휘핑 완성입니다. 잠시 냉장보관 해주세요. 3. 키위는 껍질을 까서 일정한 두께로 썰어주세요. (저는 보통 6등분 했습니다.) 4. 제누와즈 위에 시럽(설탕:물=1:1)을 발라 위에 생크림이 보이지 않을정도로 발라주세요. 5. 그 위에 키위를 얹어주세요. 6. 그위에 생크림을 조금더 두껍게 얹어서 펴주세요. 7. 4-6과정을 1번 더 반복해줍니다. 8. 마지막 제누와즈를 올린뒤 크림을 듬뿍 얹어 아이싱해줍니다. 9.취향에 맞게 아이싱을 하신 뒤 장식을 해줍니다. (저는 꽃위주로 장식했어요. 꽃은 집 앞마당에서 뜯어왔고 스피아민트꽃과 나비꽃입니다! )