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「年越しそば」求め100人超が行列　老舗そば店 3000食用意(2025年12月31日)

　東京・麻布十番にある老舗そば店は、「年越しそば」を食べようとたくさんの人でにぎわっています。　年越しそばを求めて長蛇の列ができています。数えると100人ほどのお客さんが並んでいます。　江戸時代から続く老舗のそば店「更科堀井」にお邪魔します。　80席もほぼ満席です。店内はお客さんの熱気でとても暖かいです。　お話を聞くと20年以上、毎年来ているというお客さんもいらっしゃいました。　お客さんが食べているおそばは、30日晩、職人さんが遅くまで作ったものです。　料理長の河合さんは今年で28年目です。更科堀井　河合孝義料理長「お客様に並んででも食べて良かったと思ってもらえるようなそばを、魂込めて一本ずつ切るという気持ちで取り組んでいる」 3時間半並んだ人「とてものど越しが良くておいしい」「（Q.今年の一大トピックは？）孫が生まれたことがとても良かった」　「更科堀井」では普段のおよそ6倍、3000食を用意しています。　お店のにぎわいは31日夜9時ごろまで続くということです。 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp

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