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\\サクサクのメレンゲクッキー// じっくりと低温で乾燥焼きする事がポイントです。 チャンネル登録はこちら / @yuka_recipe 【目次】Table of Contents 0:00 オープニング (Opening) 0:28 材料紹介(Recipe) 1:18 作り方 (How to make) 【材料】約8本 (1本に対して絞る量で前後します) 卵白/Egg White 100g グラニュー糖/Sugar 150g 乾燥卵白/Meringue powder 1g 着色料/Wilton food color 適量 アラザン/Sprinkles 適量 道具 ハンドミキサー/Hand Mixer 絞り袋/Piping Bag 口金/Star Tip Nozzle 紙ストロー/Paper Straw 爪楊枝/Toothpick シルパット /Silicon Baking Mat 【下準備】 ・湯煎を用意する ・オーブンを85℃/185F°に予熱しておく ・絞り袋に口金をセットしておく ・天板にシルパットもしくはクッキングシート、ベーキングマット等を敷いておく 【作り方】 ①卵白にグラニュー糖を入れ、 湯煎に当てて混ぜながら50℃まで温めます。 ②ミキサーで高速でツノが立つくらいまで泡立てます。 ③口金をセットした絞り袋にメレンゲを入れ、天板にシルパットを敷いたところに絞っていきます。 ④85℃に予熱したオーブンで2時間焼成 ⑤焼き終わったら、余熱で乾燥させると よりサクッと仕上がります。 触ってみてベタつかなければ完成です。 ベタつくようでしたら、追加で乾燥して下さい。 ※温度が高い場合や、天板の入れる段、オーブンによっては白色のメレンゲは焼き色がつく事がございます。 ※梅雨の時期湿気が多いので、焼き上がりをみて追加で乾燥して下さい。 【保存方法】 乾燥剤を入れて袋等に入れるか、 タッパーで保存して下さい。 【使用した道具】 口金 Wilton Tips Star 2110 https://a.co/d/g4fzqVT 絞り袋 Wilton 12-Inch Disposable Cake Decorating Pastry Bags, 100-Count https://a.co/d/gtQpqsE カラージェル Wilton Icing Colors 12-Piece Gel Food Coloring Set https://a.co/d/9FuUGd6 メレンゲパウダー Wilton Meringue Powder, 4 oz Can https://a.co/d/dy9c9nJ おすすめ可愛い柄付き紙ストロー https://item.rakuten.co.jp/craftmonke... 入れ物に立てかける場合、お好みの長さにカットして下さい♪ 【Instagram】 / yuka_uslife ………………………………………… ※レシピや画像の無断転載、 営利目的利用はご遠慮ください。 ※材料の代用、アレンジに関する ご質問はお答え致しかねます。 ご自身の判断でお楽しみください🙏✨ ………………………………………… #メレンゲクッキー #卵白消費 #meringuecookies #ダラス #富澤商店 #富澤商店プレミアムファミリー #富澤商店オフィシャルクリエイター #meringue