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냉모밀 육수를 집에서 간단하게 만드는 꿀팁 :: 판모밀 :: 냉모밀 :: 간단요리

냉메밀국수/냉메밀국수 간단한방법으로 만들어 더운여름에 시원하게 드세요 재료 : 메밀면 100g 가다랭이포 6g 다시마3장(8g) 무 150g 대파 1/2대 간장 100ml 설탕 2스푼 매실액 2스푼 맛술 100ml 1. 물600ml에 다시마3장을 넣고 약한불에서 10분정도 끓여줍니다. 2. 물이 끓기 사작하면 가다랭이포 넣고 불을 끈후 20분정도 더 우려줍니다. 3. 건더기를 체에 걸러줍니다 . 4. 밑국물에 간장100ml 설탕2스푼 매실액2스푼 맛술100ml넣고 섞어 냉장고에 차갑게 둡니다. 5. 무를 갈아 무즙을 만들어주고 대파도 작게 잘라주고 김도 잘라줍니다. 6. 끓는물에 면을 넣고 물이 끓어오르면 찬물1/2컵을 부어줍니다 세번째 물을 부은후 끓어오르면 불을 끄고 찬물에 면을 헹구어 줍니다. 7. 면에 냉육수를 붓고 얼음1컵을 넣어줍니다. (냉육수2인분기준입니다) #냉모밀 #판모밀 #엄마의가정식

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