SPAGHETTI ALLO SCOGLIO - Ricetta per capodanno goduriosa! скачать в хорошем качестве

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO - Ricetta per capodanno goduriosa!

Ingredienti: 280 g di spaghetti 500 g di calamari 500 g di cozze 500 g di vongole veraci Aglio Olio evo Prezzemolo 100 g di passata di pomodoro 10/12 datterini freschi Scorza di 1 arancia Procedimento: Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete la pasta. In padella fate soffriggere in un giro di olio, aglio,gambi di prezzemolo, scorza di arancia. Aggiungete quindi vongole e cozze e coprite. Lasciate che si aprano col calore, quindi togliete dal fuoco, filtrate l’acqua e sgusciate i molluschi se preferite. Riprendete la padella, fate soffriggere in un giro di olio l’aglio, quindi aggiungete gli anelli di calamaro. Aggiungete i pomodorini, la salsa di pomodoro e l’acqua dei molluschi filtrata. Coprite e lasciate cuocere 4/5 minuti a fiamma viva. Calate la pasta. Trascorso questo tempo, scolate la pasta e continuatene la cottura in padella, aggiungendo acqua all’occorrenza. A cottura ultimata aggiungete vongole e cozze, prezzemolo tritato e un giro di olio a crudo. Mantecate e procedete a servire. Buon pranzo! Mela