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今回は兵庫県明石市にある「もっこす西明石駅前店」に行ってきました。注文したのは人気のギョーザ定食(1300円)。もっこす名物の豚足醤油ラーメンに、餃子・ご飯・たくあんが付いた満足度の高い定食です。 もっこすといえば、神戸ラーメンを代表する豚足ベースの醤油スープ。見た目は濃そうですが、実際に食べるとコクがありながらスッキリとした後味で、ついついレンゲが止まらなくなる味わいです。細麺との相性も抜群で、スープがしっかり絡みます。 さらに定食の主役のひとつである餃子は、外は香ばしく中はジューシー。ご飯との相性も良く、思わず箸が止まらなくなります。途中で胡椒を入れて味変すると、スープの旨味がさらに引き締まり、また違った美味しさを楽しめました。 ラーメン・餃子・ご飯という王道の組み合わせで、満足感の高い一杯。神戸ラーメン好きにはたまらない一食でした。 神戸・明石エリアでラーメン巡りをしている方は、ぜひ一度訪れてみてください。 #神戸ラーメン #もっこす #ラーメン食べ歩き