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RECETA TRADICIONAL de Suquet de rape - Un delicioso plato típico catalán

RAPE CON ALMEJAS Y PATATAS: Como preparar un SUQUET de PESCADO Y MARISCO . Una receta tradicional y muy fácil de preparar y que destaca por su exquisito sabor, siguiendo estos paso. Ingredientes 2 personas: 10 ud  almejas 600 gr rape  100 gr cebolla 60 gr pimiento verde 20 gr ajo 500 ml fumet 500 gr patata 100 ml albariño 2 gr pimentón aceite de oliva Sal l-------- Pan 1 rebanada Almendra 12 ud Puré de choricero o ñora  50 gr Perejil  Azafrán  Elaboración: 1. Tostar almendras y el pan sin corteza. 2. Triturar el pan, las almendras, el perejil, el azafrán y el choricero con un poco de fumet.  3. Pochar las verduras e incorporar las patatas en rodajas.  4. Añadir un poco de pimentón, remover y poner el vino.  5. Incorporar el fumet y dejar cocer las patatas  en la salsa. (10-14 minutos aproximadamente) 6. Poner el pescado con un poco de sal y cocer 4 minutos por cada lado. 7. Añadir las almejas y cocer dos minutos.  ❗️ｒｅｃｅｔａｓ ｆ𝘢́ｃｉｌｅｓ❗️ ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ 🔻𝙈𝙞𝙨 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙘𝙩𝙤𝙨 𝙧𝙚𝙘𝙤𝙢𝙚𝙣𝙙𝙖𝙙𝙤𝙨: Molinillo eléctrico - https://amzn.to/3jcn1PK Taurus MyCookTouch - https://mycook.es/tienda/mi-cesta?pro... Juego de cuchillos uso diario - ⠀ https://amzn.to/3G0SPRA Sartenes aluminio fundido - https://amzn.to/3FQ0bXM Olla para guisos - https://amzn.to/3I7YVj0 ⠀¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ 🔻SÍGUEME EN MIS REDES🔻 ►Fᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ﹕   / chefmspin   ►Iɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ﹕  / chefmspin.recetas   @chefmspín.recetas ►Tɪᴋᴛᴏᴋ﹕ https://www.tiktok.com/@chefmspin.rec... ►𝖶𝖤𝖡: https://chefmspinrecetas.com ►Cᴏɴᴛᴀᴄᴛᴏ﹕ 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒐𝒔𝒔𝒆𝒓𝒆𝒏𝒑𝒐𝒓𝒕𝒂𝒔@𝒈𝒎𝒂𝒊𝒍.𝒄𝒐𝒎 ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ 𝐒𝐔𝐒𝐂𝐑𝐈́𝐁𝐄𝐓𝐄 𝐀𝐐𝐔𝐈́ - https://www.youtube.com/c/ChefMSP%C3%... #receta #suquet #pescado #guiso #salsa 00:00 Suquet de pescado 00:03 Ingredientes 00:10 Tostar almendras y pan 00:33 Triturar majado 01:12 Pochar verduras 01:24 Rehogar patata 01:31 Poner pimentón 01:36 Añadir vino 01:48 Incorporar fumet y cocer 02:02 Meter majado 02:13 Añadir el pescado 02:40 Poner almejas ⠀