Kraslice: Gastrosoutěž prověřila studenty v přípravě jídla pod širým nebem (TV Západ) скачать в хорошем качестве

Kraslice: Gastrosoutěž prověřila studenty v přípravě jídla pod širým nebem (TV Západ)

Centrum města Kraslice ve čtvrtek 19. května přivítalo nultý ročník soutěže studentů středních škol v přípravě masa, stolování a točení piva. Budoucí kuchaři a číšníci prověřili své znalosti, které nabrali během studia. „Myšlenka vznikla někdy loni v létě. Tak nás napadlo, že bychom to mohli zkusit zrealizovat ve spolupráci především se Živnostenskou školou v Sokolově. Jak vidíte, tak se to povedlo. Skutečně jsme to zrealizovali. Přihlásilo se pět týmů, nejdále z Domažlic, což mě hodně překvapilo. Jsou tady žáci ze školy z Chebu, ze Sokolova, z Kynšperka a samozřejmě nechybí ani naši studenti této školy. Na výsledky si chvilinku počkáme. Jsem sám zvědavý, kdo to vyhraje. Soutěžilo se především v přípravě steaků a v točení piva. Takže velmi oblíbené disciplíny,“ popsal vznik soutěže starosta města Kraslice Roman Kotilínek. Studenti byli rozděleni do tří skupin. „Je to podle moderních trendů gastronomie a květen hodí se na grilování, pivo, stolování pod širým nebem. Tak to vzniklo. Jedni soutěžící grilují maso plus dip, přílohu. Druhý soutěžící soutěžili v točení piva, běh s pivem okolo kraslického náměstí a třetí soutěžící byli ve stolování. Prostírali tabuli pro dvě osoby. Téma bylo pod letní oblohou,“ vysvětlil Aleš Vlček vedoucí organizačního týmu. Venkovní prostory nebyly zvoleny náhodně, ale jako příprava na budoucí praktické povolání. A tam je hlavním kritériem zákazník. „Kontakt s lidmi je velice důležitý, to se tady naučí určitě, ale jinak zúročují to, co se naučili během svého působení na škole. Vepřová krkovice se grilovala, marinádu jsme nechali na každém soutěžícím. K tomu se grilovala nějaká zeleninka, čili většinou paprika nebo cuketa. A k tomu si každý z těch soutěžících přivezl nebo vymyslel nějaký dip. Dip buď jogurtový, nebo majonézový a to pak připravili. A byli připravení velice dobře si myslím,“ uvedl mistr odborného výcviku oboru kuchař - číšník ze Živnostenské školy v Sokolově Miroslav Hynek. V grilování zvítězili studenti Integrované střední školy v Chebu. Krásnou tabuli vytvořili a první místo v kategorii stolování si odnesli zástupci Střední školy živnostenské Sokolov, středisko Kynšperk. A stejná škola nakonec získala prvenství i v čepování piva.