最簡單的「花生豆腐」，最低卡的配方！滑嫩濃香～Peanut Tofu | 夢幻廚房在我家 ENG SUB скачать в хорошем качестве

最簡單的「花生豆腐」，最低卡的配方！滑嫩濃香～Peanut Tofu | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 花生豆腐的原理很簡單，只需把生花生加清水打成花生漿，然後加入可以凝固的物質後，放涼凝結成軟嫩固體狀，就是花生豆腐了！ 傳統客家人會用在來米粉、蕃薯粉做凝結劑，大陸某些地區會用地瓜粉、玉米澱粉做凝結劑，日本則有人會用葛粉、馬鈴薯澱粉，甚至也能用寒天粉、洋菜、吉利丁等來凝結，想怎麼變化就看自己方便取得哪種材料做凝結劑，不過不同凝結劑出來的口感都不盡相同，口感很難形容只能自己試試了！ 這次考量到健康跟熱量的問題，我使用洋菜條來做凝結劑，口感清涼清爽適合夏天！很接近以前切仔麵攤上特有的一種冷豆腐，加點柴魚片跟蒜蓉醬油膏就很好吃了！懷念古早味的朋友來做一下吧！ 📌詳細文字食譜🔗 https://dreamchefhome.com/花生豆腐/ 📌影片小撇步 1.喜歡奶香味更重的，可以將一部份清水換牛奶或豆漿。 2.想更嫩口可以再減少洋菜條的量。 👩🏻‍🍳 食材 Recipes 《花生漿》 去皮生花生仁100克 清水500克 《花生豆腐》 榨出花生漿500克 洋菜條3克 🌸想更大塊或做更多請按比例增加食材份量 《淋醬》 蒜蓉醬油膏 柴魚 香菜或蔥花適量 [Peanut water] 100g peeled peanuts 500g water [Peanut tofu] 500g extracted peanut water 3g agar strips 🌸If you want a larger portion or to make more, please increase the ingredients proportionally. [Sauce] Homemade garlic soy sauce paste dried bonito flakes cilantro or scallions (Q.S.) ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ [email protected] 微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3 團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW 完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV 👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://linktr.ee/dreamchefhome88 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #花生豆腐 #豆腐 #花生