Курица на вертеле, маринованная с помощью шприца! На гриле Weber Go Anywhere. скачать в хорошем качестве

Курица на вертеле, маринованная с помощью шприца! На гриле Weber Go Anywhere.

Сегодня рецепт на вертеле! За идею и советы особая благодарность Олегу Пирату! Курица весом 1930гр, замаринована шприцом. Задать вопросы и пообщаться можно в телеграм-чате https://t.me/weberga Помочь развитию канала: Сбер 4817 7602 1981 7909 Виктор Игоревич. Упаковка угля 20 кг Wildberries - https://www.wildberries.ru/catalog/16... Маринад: 1. 300мл воды (кипятка) 2. Чеснок 2-3 дольки, порезанный слайсами, либо 1 ч.л. сушеного. 3. Лавровый листик. 4. Приправа для курицы/свинины/смесь трав 1-2 ч.л. 5. Перец черный свежемолотый. Все размешиваем, накрываем крышкой и даем настояться и остыть до комнатной температуры. Далее добавляем: 6. 1.5% соли от веса курицы - ~30 гр. 7. Соевый соус 3 ч.л. 8. Соус Терияки 2 ч.л. Размешиваем до растворения соли, процеживаем через ситечко. Шприцуем курицу где возможно, кладем в пакет, заливаем оставшимяс маринадом, кладем в холодильник на 2-12 часов. (10-12 идеально). Достаем, обвязываем, насаживаем на вертел. Обсушиваем полотенцем, смазываем маслом, обсыпаем приправой (я беру ту же что и для маринада). Готовим при температуре 170-200 до 74 градусов внутренней температуры. Можно чуть больше. Обычно это занимает 1.5-2 часа. Достаем, снимаем с вертела, нарезаем, подаем! На гарнир хорошо подходит картофель, запеченный дольками или пюре. Приятного аппетита!