Borrador de Recetas para Prueba de Menú | Parte 1| Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo5-02 скачать в хорошем качестве

Borrador de Recetas para Prueba de Menú | Parte 1| Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo5-02

❤️👇¡SUSCRÍBETE!👇❤️    / @chefmachaen   👨‍🍳 Curso de Cocina GRATIS, ABRE AQUÍ👇 y checa la información del video y de los cursos👇 Continuando con el Curso Taller de Estandarización de Platillos donde desarrollaremos un Recetario Estándar Digital que nos servirá como herramienta para el control de costos de alimentos y bebidas. En este video realizamos un borrador de recetas que nos servirá para la realización de la Prueba de Menú y con ello las Pruebas de Mermas y Rendimiento. También haremos un registro del universo de ingredientes que necesitará nuestro menú, así como el procesamiento o mise en place de cada uno. Todo esto como un borrador para poder formar nuestra plantilla especializada de excel que veremos más adelante. #CosteodeRecetas #RecetaEstándar #CursodeCocina ✅ Lista de Reproducción de TODO el Curso-Taller de Estandarización de Platillos. 👉    • Curso Taller de Estandarización de Platill...   ✅ MATERIAL PARA EL VIDEO 👇👇👇 Material de apoyo 1 (recetas): https://drive.google.com/file/d/1rJRl... Material de apoyo 2 (concentrado de ingredientes): https://drive.google.com/file/d/1dx0a... _______________________________ ✅ En este Curso-Taller estaremos colaborando con el canal Aprende n5, así que suscríbete y no te pierdas los videos de apoyo para las actividades que desarrollaremos en este canal: 👉    / @aprendeconelprofehector   _______________________________ ✅ 👨‍🍳 Ver más videos del Curso de Cocina GRATIS: 👉 Nivel 1: Introducción a la gastronomía:    • ¿Qué es la Gastronomía? | Definición de Ga...   👉 Nivel 2: Bases Culinarias:    • Lavar y desinfectar verduras | Afilar el C...   ✅ Visitar las otras listas de reproducción: 👉 Cocina Escuela. TODOS LOS VIDEOS:    • Lavado de manos | Cómo lavarse las manos |...   👉 De mi cocina Rápida y Fácil.    • Enchiladas de Camarón y Jaiba | Enchilada ...   👉 Recorridos Gastronómicos por México y el Mundo.    • Ahuacatlán, Nayarit, México | #Nayarit | G...   👉 Cocinando con:    • Tamales de cabeza de puerco | Tamales de p...   ✅ También me puedes encontrar en otras redes sociales donde comparto más contenido: 👉 Facebook: Chef Machaen   / chefmachaen   👉 Instagram: Chef_machaen