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🥢 🇰🇵北韓豆腐飯

🥢 🇰🇵北韓豆腐飯 （靈感來自 BTS 成員 Jin 節目中出現的北韓靈魂料理✨） 🛒 食材 🧈 板豆腐：1塊（建議不要切太小，方便塞飯） 🧂 鹽：適量 ⚫ 胡椒：適量 🌻 食用油：適量（半煎半炸用） 🍚 白飯：1碗 🌶️ 辣椒粉：5匙 🧅 蔥：2條（切蔥花） 🧈 油：5湯匙（做醬用） 🥢 醬油：2湯匙 🍬 砂糖：2湯匙 🧂 鹽：半匙 💧 水：6湯匙 ✨ 味精：一小撮（可省略） 🌰 白芝麻：少許 👩‍🍳 作法 1️⃣ 處理豆腐 🔪 豆腐切半→切三角形→再對切成塊。 用廚房紙巾把每一面水分吸乾。 2️⃣ 調味 🧂 兩面撒鹽與胡椒。 3️⃣ 半煎半炸 🍳 油要多一點，中火加熱。 豆腐下鍋炸至表面金黃變硬、外酥內嫩。 撈起備用。 4️⃣ 做靈魂醬料 🌶️ 鍋中加入5匙油＋蔥花，小火炒約5分鐘。 加入辣椒粉5匙拌炒。 再加醬油2匙＋砂糖2匙＋鹽半匙＋水6匙。 小火煮到濃稠糊狀。 最後加味精一小撮＋白芝麻拌勻。 5️⃣ 塞飯完成 🍚 在豆腐最長邊劃一刀。 把白飯塞進去。 淋上特製辣醬。 ✨ 外酥內軟 ✨ 醬香濃郁 ✨ 革命般的好吃 #料理 #食譜 #韓式料理