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멸치칼국수 진한국물 OOO 멸치를 넣어야 멸치국수 성공합니다

#칼국수 #멸치칼국수 #멸치국수 칼국수하면 바지락칼국수가 먼저 떠오르지만 개인적으로는 멸치칼국수를 좋아한다. 시원하고 깔끔한 국물맛이 일품이기 때문이다. 집에서 직접 해먹을때 유명맛집의 비결은 바로 오사리멸치이다 반 멸치는 쓴맛이 강하지만 오사리는 크기가 작고 단맛이 강해 육수용으로 제격이다. 게다가 가격까지 저렴해서 부담 없이 사용할 수 있다 단, 반드시 냉동보관해야 한다는 점을 기억하자. 그래야 오랫동안 신선하게 보관할 수 있다. 👨‍🍳 레시피 및 준비물 육수용 재료 오사리멸치 5~70G 작은양파 1/2개(물 3L기준) 마른고추나 고추씨 1개에서 1/2스푼(고추씨) 통후추 또는 후추가루 다시마 손바닥크기 2장 대파 1대(흰부분) 물 3L 멸치를 넣고 끓이는 시간은 15분을 넘지 않아야 합니다 다시마는 5분이 지난후에 건져네 주세요 멸치육수는 희석해서 사용해도 됩니다 국물조미재료 소개 멸치육수 600~700ml 시판용칼국수 1개 대파 1큰술 썰어서 크게 당근채 조금 멸치액젓 1/2큰술~1큰술이하(조금만) 국간장 2큰술 물을넣어 가면서 간을 맞추세요 싱거우면 꽃소금 후간보정 참깨 1/2 김가루 후추 📺 비즈니스 문의, 광고제의 💌 [email protected] 🚚 썰맨의 한식브랜드 #해신명가 매장방문 https://naver.me/G8Uti1de 경기도 고양시 덕양구 성사동 177-4번지

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