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グルメで観光誘致へ　豊岡市で「二度うま丼」

兵庫県豊岡市竹野町の宿泊施設や飲食店経営者らがグルメで観光客を誘致しようと、地元食材を使った新しいメニューを考案しサービスの提供が始まっています。 豊岡市竹野町のコミュニティーセンターで、地元の宿泊施設や飲食店経営者ら8店舗が考案したグルメの発表会と試食会が行われました。 発表されたメニューは、ラーメンと地元特産イカのミニ丼のセット。 手打ちそばと山の幸・きのこと牛すき焼き丼のセットなど、「一杯で2度」おいしい二度うま丼。 二度うま丼は、オフシーズンの春と秋にも観光客を誘致しようと、海の幸から山の幸まで豊かな食材にあふれている竹野町の食材を使って、20～30代の女性をターゲットに考案されたメニューです。 二度うま丼は、麺類とどんぶりの2度ではないんです。 アカモクをどんぶりにかけて違う味に変化させたり、きのこと牛すき焼き丼ならば途中でトロロをかけるなど、文字通りまさに2度美味しいどんぶりなんです。 今回の試食会は品表会も兼ねていて、旬を迎えた「赤イカのこうじ漬け」と「玄米茶漬け」が楽しめる、「亀正ラーメンと赤イカのこうじ漬け二度うま丼セット」がグランプリに輝きました。 これらの料理は10月末まで各店舗で提供されます。