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經常吃“陳皮”，身體會發生什麽變化？中醫：或能改善3個問題

在近期幹燥的天氣中，王阿姨總感覺自己嗓子又幹又多痰，她想起之前熱播的電視劇里提到陳皮泡水對嗓子有益，便在市場上購買了幾個柑橘，取出果肉後想將橘子皮放在天台上曬幹，但連續幾天的陰雨天氣讓她改變了主意，直接用鮮橘皮泡水飲用。 這橘子皮的清香與水的滋潤恰到好處，使王阿姨愛不釋口，然而幾天過去了，王阿姨突然出現了嘔吐、腹瀉、消化不良等疑似食物中毒的癥狀，嚇得家人將她緊急送往醫院。 所有的指征都明確地顯示著食物中毒的可能，當王阿姨提及自己這幾天一直在喝陳皮水時，醫生推測很可能與橘皮上殘留的農藥有關。 王阿姨非常不解，很多人都在喝陳皮水，怎麽別人沒事，偏偏自己就食物中毒了呢？她開始懷疑是不是自己太過倒黴了？ 但事實並非如此，每個人的身體狀況和抵抗力都有所不同，同樣的食物對不同的人可能會有不同的反應。 就像我們在欣賞大自然的美景時，有些花朵可能對你有毒，而有些花朵卻能為你帶來無盡的益處。 所以在享受大自然的饋贈時，我們需要多加留意，選用適合自己的健康食物，才能避免類似的食物中毒事件發生。 注意！橘子皮≠陳皮！ 在生活中，許多人直接將吃剩的橘子皮當做陳皮泡水來喝，然而這種做法卻暗藏著巨大的安全風險。 雖然兩者都源自於橘子皮，但這與中藥的陳皮是完全不同的概念，成都中醫藥大學方劑學副教授張豐華提醒我們，橘子在生長過程中極易受到蟲子蛀咬。 為了讓果實產量更高，果農們會在其生長期間噴灑農藥，盡管國家對於食品內的農藥殘留量有明確規定，但其參照物為可食用部分。 與此不同，果皮表面的農藥殘留量並沒有被檢測，其數值很可能達到果肉的幾倍之多，這些含有大量農藥殘留的果皮經過晾曬後用來泡水飲用，很可能成為稀釋後的農藥。 這種行為不僅無法達到藥效，還可能對我們的身體健康造成嚴重危害，因此，我們不能隨意將橘子皮當做陳皮泡水來飲用。 那是不是說陳皮也有農殘風險呢？ 張豐華教授指出，陳皮制作時對於柑橘品種、采摘時間等因素有著嚴格的要求，鮮橘皮表面的農藥殘留相對於食用類柑橘來說會少很多。 從鮮橘皮到陳皮，需要經過風幹、密封儲存、加濕軟化以及再次風幹等多個環節，之後還需再放置1~3年才能上市銷售。 這時，橘皮表面的農殘已經分解揮發，因此不存在農藥殘留的問題，此外，陳皮具有“陳”的特性，儲存年份越久，藥效越好，這是新鮮橘子皮無法比擬的，在購買陳皮時，一定要選擇正規的藥店，以最大程度避免購買到不合格的產品。 “千年人參，百年陳皮”，吃陳皮或能改善3個問題 陳皮，自古便有“一兩陳皮一兩金”的美譽，成為了生活中不可或缺的一部分，許多人喜歡用它泡水飲用，或者作為烹飪的佐料，那麽，這個看似普通的食材，究竟能為我們的身體帶來哪些實際的好處呢？ 首先，陳皮對於消食開胃有著顯著的效果，這是由於它含有揮發油、維生素B和橙皮苷等有益成分，這些物質在體內發揮著重要的作用。 尤其是對於那些經常消化不良、食欲不振、胃部脹滿的人群，陳皮無疑是他們的福音。 然而，對於那些本身胃熱、舌苔黃膩、愛吃生冷食物的人群，陳皮可能並不適合他們，因為這可能會加重他們的胃部不適。 其次，陳皮也能幫助改善睡眠。它具有獨特的芳香氣味，這種香味可以舒緩神經，從而幫助人們更好地入睡。 然而，對於陰虛和氣虛的人群，他們並不適合過多地食用陳皮，因為他們的體質並不適合這種氣味，這類人群在日常中多有失眠多夢、咽喉幹澀等表現。 此外，現代藥理學發現，陳皮內的檸檬烯成分對於改善咳嗽氣喘有著神奇的效果，它可以刺激支氣管，促使其分泌的腺體增加，從而達到祛痰的作用。 這對於濕痰、寒痰的患者來說，無疑是一種福音，然而，對於一些熱盛引起的咳嗽氣喘患者，陳皮並不適用，因為這可能會使他們的病情加重。 那麽，如何挑選不同年份的陳皮呢？ 陳皮，顧名思義，是儲存時間較長的柑皮，它至少需要存放3年以上的時間才能被稱為陳皮。 隨著儲存時間的延長，陳皮內的橙皮苷含量會逐漸增加，對於3~8年的陳皮，它的內里應該是雪白色或黃白色，外部為鮮紅色或暗紅色。 優質陳皮應該有一股濃烈的香味，這種香味中帶有陳皮的酸味，品嘗時，口感應該是苦、澀、酸的綜合體現。 總的來說，陳皮是一種集消食開胃、改善睡眠、祛痰止咳等多種功能於一身的神奇食材。 然而，我們在享受它帶來的種種好處的同時，也要注意根據自身的體質來合理地選擇和食用陳皮，這樣，我們才能充分發揮出陳皮的神奇效果，享受到它帶來的健康與愉悅。 陳皮雖好，但5類人不適合食用 懷孕的女性 許多孕婦屬於氣虛、陰虛的體質，這種情況下喝陳皮水可能會使自身的不適癥狀愈發嚴重，並對胎兒的發育產生不良的影響。 胃酸過多的人 陳皮如同一把雙刃劍，既能刺激消化液的分泌，為人們的味蕾帶來別樣的享受，也可能給胃酸分泌過多的朋友們帶來困擾。 對於這部分朋友來說，陳皮就像是雪上加霜，讓他們原本就敏感的胃部承受更大的壓力，因此，這類人群在日常飲食中需要特別注意，盡量避免食用陳皮，以免胃酸過多引發身體不適。 服藥期間的人 陳皮泡水對於藥酶具有一定的幹擾作用，因此正在服藥的人群需謹慎飲用，，若實在想飲用陳皮水，務必先咨詢醫生的意見。 熱咳的人群 陳皮如一位溫文爾雅的醫師，具備止咳化痰的獨特療效，然而它卻對風寒感冒的來訪者情有獨鐘。 面對風熱感冒的病人，陳皮水反而如同熱上澆油，使病情雪上加霜。這其中究竟隱藏著怎樣玄妙的奧秘呢？ 失眠多夢的人 陳皮，這溫性食物的代表，其溫潤的特性對於陰虛、氣虛體質的人來說，猶如火上澆油，會加重體內的燥熱，從而容易引起失眠多夢的癥狀。 作為一種廣為應用的中藥材，陳皮在走入我們的日常餐桌之前，我們需要對自己的體質進行細致的審視，以確定其是否適合自己的身體狀況。 如果對此無法做出準確的判斷，那麽尋求專業的醫生意見無疑是一個明智的選擇，這樣，我們才能更好地享受陳皮帶來的藥用與食用的雙重功效。 #養生 #健康 #疾病 #陳皮