Какие сложности возникают при приготовлении пакоры кадхи? Рецепт пакоры кадхи с советами и хитрос... скачать в хорошем качестве

Какие сложности возникают при приготовлении пакоры кадхи? Рецепт пакоры кадхи с советами и хитрос...

Пышные пакоды и густой кадхи с достаточной кислинкой. Посмотрите это видео с особыми советами и хитростями. Дахи кадхи пакора, раджастхани пакода кадхи, пакода кадхи банан ка тарика, рецепт банана пакода кадхи, как приготовить пакода кадхи, как приготовить пакода кадхи, видео рецепт пакода кадхи, безан кадхи пакора, рецепт кадхи пакора, как приготовить кадхи пакора, #Основы кулинарии #КадиРецепт #ПакодаКади #БесанКиКади Ингредиенты для Пакода Кадхи Граммовая мука — Граммовая мука — 1 стакан (125 грамм) Творог – 2 стакана Масло – Масло – 1 ст. Семена тмина – Тмин – 1/2 ч. л. Имбирь – 1 чайная ложка, тертый Семена пажитника - Семена пажитника - 1/4 ч. л. Зелёный перец чили – 4 шт. Куркума – 1/2 ч. л. Красный перец чили – 1/2 ч. л., крупно молотый Соль – чуть меньше 2 ч. л. Для тадки: Масло – 1 ст. л. Семена тмина – тмин – 1/4 ч. л. Асафетида – 1/2 щепотки Красный перец чили – 2 шт. Листья карри – 10–12 шт. Кашмирский красный перец чили – 1/4 ч. л. Приготовление смеси для кадхи и пакор Возьмите ½ стакана нутовой муки из 1 стакана нутовой муки и положите в миску. Затем добавьте немного воды и перемешивайте до исчезновения комочков. Добавьте немного воды, чтобы смесь получилась не слишком жидкой и не слишком густой. Таким образом, тесто для пакор будет готово. Оставьте на 20 минут. Положите оставшийся стакан нутовой муки и 2 стакана творога в чашу миксера и взбейте. Тесто для кадхи готово. Приготовление пакор Непрерывно помешивайте тесто для пакор ложкой 4-5 минут. Нагрейте в сковороде около 100 граммов масла. Масло должно быть средней температуры, пламя тоже среднее. Когда масло нагреется, уменьшите огонь до среднего и вылейте тесто в сковороду ложкой. Тесто можно наливать вручную, придать ему круглую форму и слепить небольшие пакоры. Теперь, уменьшив огонь до среднего, обжаривайте пакоры некоторое время, затем переверните их и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. После обжарки выньте пакоры и приготовьте остальные таким же образом. Пакоры готовы. Приготовление кадхи Налейте в сковороду 1 столовую ложку масла и разогрейте. Положите ½ ч. л. тмина, 1 ч. л. тертого имбиря, ¼ ч. л. семян пажитника и 4 целых зеленых перца чили в горячее масло. Слегка обжарьте их, но не пережаривайте, иначе кадхи потемнеет. Теперь выложите тесто для карри в кастрюлю и добавьте 4,5 стакана воды. Варите, постоянно помешивая, до кипения. Продолжая помешивать, добавьте ½ ч. л. куркумы и ½ ч. л. крупно нарезанного красного перца чили. Варите на сильном огне, постоянно помешивая, до кипения. Когда закипит, прекратите помешивание и добавьте чуть меньше 2 ч. л. соли или больше пакор по вкусу. Убавьте огонь до среднего и варите пакоры 10–12 минут, периодически помешивая. Когда время истечет, кадхи будет готов. Переложите его в емкость. Процесс приготовления тадки Нагрейте 1 ст. л. масла в сковороде для тадки. Положите ¼ ч. л. тмина, 1 щепотку асафетиды, 2 целых красных перца чили и 10-12 листьев карри в горячее масло и выключите огонь. Затем добавьте 1 ч. л. порошка красного перца чили и перемешайте. Положите тадку в карри и слегка перемешайте. Тадка пакора кадхи готова. Подавайте с рисом, роти или черствым пури и наслаждайтесь вкусом. Подпишитесь на канал, чтобы увидеть больше рецептов: http://www.youtube.com/subscription_c... Лучшие рецепты на YouTube можно найти на сайте:    / nishamadhulika   Найдите нас на Facebook:   / nishamadhulika   Посетите мой сайт на хинди: http://nishamadhulika.com