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食材 無骨牛小排2塊、巴西里1株、迷迭香1株、蒜仁3顆(挑大顆一點)、無鹽奶油2大匙、橄欖油、研磨海鹽、研磨黑胡椒、白蘿蔔泥3大匙、味醂1大匙、紅酒2大匙、醬油2大匙 步驟 1.取牛小排用紙巾吸乾水份,取盤子撒上研磨海鹽、研磨黑胡椒,放上牛小排,翻面重複前面步驟,靜置5分鐘,再吸乾水分備用。 2.取蒜仁切片、巴西里切碎備用。 3.蒜油:起平底鍋熱橄欖油,放入蒜片炸至金黃備用。 4.同上鍋,略擦平底鍋,放入牛小排煎至上色,翻片續煎至約2分熟取出切成骰子狀備用。 5.醬汁:取碗放入(黑豆桑厚黑金)黑豆醬油、味醂、紅酒拌勻備用。 6.同步驟4平底鍋,放入骰子牛回煎,再放入醬汁、無鹽奶油拌炒,加入醬汁、蒜油、巴西里碎拌勻。 7.取成品盤,放入骰子牛,旁邊附上白蘿蔔泥,再撒上巴西里碎、蒜片,最後淋上蒜油、醬油即可。 AIGC高效影音製作 品牌脫穎而出 減少50%成本 提升200%製作速度👉👉https://m.aiurl.tw/tuxo8 三立新聞網APP👉https://m.aiurl.tw/t4xdk 更多娛樂新聞👉https://m.aiurl.tw/62xov #型男大主廚 #美食 #料理節目 #料理 #綜藝 #曾國城 #卓文萱 #詹姆士 #吳秉承 喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言~😊😊 有什麼問題小編盡量回答! 不過大家可以減少人身攻擊或政治方面的留言喔⛔️⛔️ 晚上7點 三立都會台CH30 首播 晚上8點 YouTube全集上架 / @twcookingshow 訂閱我們就是現在 - https://goo.gl/JpxYC4 按讚消息不漏接 - / twcookingshow 最後一關IG追蹤敢敢追 - http://bit.ly/2MHKdqJ