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Esta paleta de lima y coco es tan perfecta que parece comprada

Casi todas las delicias tradicionales pueden prepararse con los ingredientes adecuados, cierta habilidad en las manos y un poco de tiempo libre. Entre las ventajas se encuentran el dinero que te ahorras y la satisfacción de saborear tus propias creaciones. Con esta receta tendrás en la mano una refrescante paleta de helado con un glaseado impecable. Vas a necesitar (para 4 porciones): Para la paleta de helado: 400 ml de leche de coco 2 cucharadas de coco rallado Ralladura de lima 60 ml de jugo de lima 2 cucharadas de menta fresca 60 g de azúcar en polvo 60 ml de leche Para el recubrimiento: 200 g de chocolate blanco 60 g de aceite de coco Un poco de colorante alimentario amarillo Es muy fácil: 1. Pon todos los ingredientes para la paleta de helado en una licuadora y mézclalos hasta obtener una consistencia uniforme. 2. Reparte la mezcla en cuatro moldes grandes para paletas y déjalos en el congelador durante tres horas. 3. Mientras tanto, derrite el chocolate blanco en baño maría. Después agrega el aceite de coco y el colorante alimentario amarillo. Remueve muy bien para que los ingredientes queden bien integrados. 4. Antes de usar el recubrimiento, tienes que dejarlo enfriar hasta los 30 ºC. Cuando esté listo, viértelo en un vaso grande y sumerge cada una de las paletas de helado. Con la temperatura correcta, el recubrimiento se endurece enseguida y no gotea. Por último, mete las paletas en el congelador por unos minutos. A los demás les resultará imposible saber si tus paletas son compradas o hechas en casa. Sin embargo, al darles la primera mordida se darán cuenta de que esta explosión de sabores tropicales solo puede tener una explicación. Link del artículo: http://www.riquisimo.net/paleta-lima-...