Cinammon roll סינמון רול скачать в хорошем качестве

Cinammon roll סינמון רול

There is nothing like the smell of yeast and cinnamon. A perfect pastry next to coffee (and tea of course) sweet in the right measure, and always comforting. One of my favorites and really easy to make. you can subscribe here (it's free) : http://bit.ly/JustCookingWithAdi אין אין אין על ריח של שמרים וקינמון. מאפה מושלם ליד הקפה (והתה כמובן) מתוק במידה הנכונה, ותמיד מנחם. אחד האהובים עליי וממש פשוט להכנה. אתם מוזמנים להירשם פה (חינם) http://bit.ly/JustCookingWithAdi ingredients dough 500 gr flour 11 gr dry yeast 200 ml milk 80 gr sugar 80 gr butter 2 eggs Pinch of salt filling 80 gr butter 145 gr brown sugar 2 tbsp cinnamon roll frosting 100 gr cream cheese or sour cream 60 gr soft butter 180 gr sugar powder 1/2 tsp vanilla pure extract Pinch of salt preparations In the mixer bowl mix the flour with the dry yeast. In a small saucepan, heat the milk, with the butter, sugar and salt. Stir until the butter melts - it is very important not to heat too much!!! Turn off the heat, add the eggs to the pot, stir a little and add to the mixer bowl. Put with a guitar hook for about ten minutes, until a relatively wet dough is formed. Cover the bowl and let rise for at least an hour (or overnight in the refrigerator). Once the dough has risen, divide it in half, place on a floured work surface, cover with a towel and let the dough rest for 10 minutes. Roll each part of the dough into a rectangle of about 30 cm X 40 cm. Spread each rectangle generously with soft butter. Mix the brown sugar and cinnamon in a bowl and sprinkle a dense layer over the butter. Roll each rectangle into a roll. Cut each into 12 pieces. Place on a baking sheet covered with baking paper and bake in a preheated oven at 190 degrees for 15-20 minutes, until completely browned. Mix the frosting ingredients with a hand mixer or whisk. Spread it on the pastries while they are hot. מצרכים בצק 500 גרם קמח 11 גרם שמרים יבשים 200 מ"ל חלב 80 גרם סוכר 80 גרם חמאה 2 ביצים קורט מלח מילוי 80 גרם חמאה 145 גרם סוכר חום 2 כפות קינמון ציפוי 100 גרם גבינת שמנת או שמנת חמוצה 60 גרם חמאה רכה 180 גרם אבקת סוכר 1/2 כפית תמצית וניל קורט מלח אופן ההכנה בקערת המיקסר מערבבים את הקמח עם השמרים היבשים. בסיר קטן, מחממים את החלב, עם החמאה, הסוכר והמלח. מערבבים עד שהחמאה נמסה - חשוב מאד לא לחמם יותר מדי!!! מכבים את האש, מוסיפים לסיר את הביצים, טורפים מעט ומוסיפים לקערת המיקסר .לשים עם וו גיטרה כעשר דקות, עד שמתקבל בצק רטוב יחסית. מכסים את הקערה ומתפיחים לפחות שעה (או במהלך הלילה במקרר). לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו לשתיים, מניחים על משטח עבודה מקומח, מכסים במגבת ונותנים לבצק לנוח 10 דקות. מרדדים כל חלק של הבצק למלבן של בערך 30ס"מ 40על ס"מ. מורחים כל מלבן בנדיבות בחמאה רכה. מערבבים בקערה את הסוכר החום והקינמון ומפזרים שכבה צפופה על החמאה. מגלגלים כל מלבן לרולדה. חותכים כל אחת ל-12 חתיכות . מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 190 מעלות 15-20 דקות, עד שממש משחים. מערבבים את חומרי הציפוי בעזרת מיקסר ידני או מטרפה. מורחים את הציפוי על המאפים בעודם חמים.