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[강순의 나주종가] Ep.207 정월대보름 나물!!! 2 года назад



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[강순의 나주종가] Ep.207 정월대보름 나물!!!

#강순의 #김치 #정월대보름 #묵나물 재료 말린 가지, 말린 토란대, 말린 시레기, 말린 고구마순, 다시마육수, 들기름, 국간장, 마늘, 들깨가루, 참기름, 통깨 만드는 법 1. 가지는 물에 1시간반정도 불려 물을 꼭 짜놓는다. 2. 토란대, 시레기, 고구마순은 물에 1시간반정도 불린다음에 불린 물에 삶아 깨끗이 씻어 2~3시간정도 담가 쓴물을 빼 놓는다. 3. 고구마순, 토란대, 시레기는 볶는 방법 팬에 다시마육수 1컵, 들기름 2큰술, 국간장 2큰술을 붓고 끓으면 불린 고구마순(토란대, 시레기)을 넣고 볶는다. 마늘을 1큰술 넣고 더 볶다 들깨가루 1큰술을 넣고 볶고 국물을 보고 다시마육수를 넣고 볶는다. 양파, 대파를 넣고 볶는다. 불을 끄고 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌린다. 4. 말린 가지 나물 팬에 들기름을 붓고 불린 가지를 볶다가 국간장을 넣고 볶는다. 다시마육수와 마늘을 넣고 더 볶는다. 들깨가루, 양파, 대파를 넣고 볶는다. 불을 끄고 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌린다. 📌 “구독”과 “좋아요”, “알람”은 유튜브새싹🌱에게 크나큰 힘이 됩니다!!💞 04:43:56 다시마육수 08:58:80 고구마순 15:28:95 토란대 19:52:51 시레기 24:27:07 가지

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