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La ricetta segreta del riso seppie e bieta

Vincenzo Biagi, cuoco storico del Carnevaldarsena, accompagnato dalla nostra "Clerici di Bozzone" aka Bruno ci introducono ai misteri dionisiaci del piatto simbolo del Carnevaldarsena. Bonus track - Le linguine risottate con calamari, carciofi e pomodorini con cui potete soddisfare le vostre pance in attesa di tornare presto a godere insieme al Rione dei Rioni. Di seguito gli ingredienti, per il resto seguite il video: Risotto seppie e bieta x 4 persone: 300 Grammi di riso 200 di seppie un mazzetto di bietola, mezzo bicchiere di vino bianco, 2 spicchi di aglio, prezzemolo e timo qb 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, Olio evo qb 2 litri di brodo vegetale peperoncino qb ingrediente segreto . Linguine Calamari carciofi e pomodoro fresco x 4 persone: 500 grammi di calamari n 2 carciofi n 2 pomodori maturi a dadolini privati dei semi Olio evo qb peperoncino qb basilico qb brodo vegetale per portare a cottura le bavette come fosse un risotto