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Wir haben mit den Kindern oft Urlaub in Österreich gemacht. Seitdem dürfen Käsespätzle auf unserem Speiseplan nicht fehlen. Ich zeige euch verschiedene Arten der Zubereitung und hoffe, dass ihr euch euch danach auch traut, einmal frische Spätzle zu machen. Einfach lecker.# Zutaten für Spätzle: 250 g Mehl (gern 50g durch Hartweizengrieß ersetzen) 3-4 Eier 1 gestr. TL Salz Wasser mit Kohlensäure Für Käsespätzle: doppelte Menge Teig 1,5 EL Butter 3 Zwiebeln 200-300g Bergkäse, gern mit 1-2 anderen Käsesorten gemischt, je nach Vorliebe Röstzwiebeln dazu passt frischer Salat, besonders gut auch Feldsalat. Guten Appetit! ______________________________________________________________________ Meine Schürze kannst du hier bestellen: https://www.kochen-mit-muddi.de „Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" Das sind Produkte aus heimischer Produktion, die mich im regelmäßigen Gebrauch überzeugt haben. 👍👍👍 Meine Empfehlung 👍👍👍: Töpfe, Pfannen und Bräter von Hoffman Germany findest du hier: https://hoffmann-germany.de/?ref=vNUy... Messer der Firma Heiso aus Solingen findest du hier: https://www.heiso-1870.de/serien/prem... Mit dem Code Muddi10 erhältst du 10% auf deinen Einkauf bei Heiso. Dies sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls du über diesen Link etwas kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich, aber du unterstützt meine Arbeit. Dankeschön! __________________________________________________________________________ 00:00 Einleitung 00:26 Teig herstellen 03:38 Vorbereitung für Käsespätzle am Herd 06:49 Variante 1 Spätzle mit Brett und Messer herstellen 09:00 Variante 2 Spätzle mit Teigschaber und Reibe herstellen 11:03 Variante 3 Spätzle mit Presse herstellen und zu Käsespätzle verarbeiten